Cara membuat Soto Ayam Nusantara, resep

  1. Angkat ayam yang sudah matang, tiriskan dan goreng sebentar di dalam minyak banyak sampai agak kekuningan (jangan terlalu lama supaya tidak keras).. Suwir-suwir ayam dan sisihkan di dalam wadah.
  2. Tumis semua bumbu sampai harum kemudian masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam, didihkan kembali.
  3. Tata dalam mangkok semua bahan pelengkap kemudian siram dengan kuah soto. Sajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis. Sambal: Haluskan 5bh cabe rawit dan siram dengan kuah soto sedikit.

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Nusantara diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya lada
  • 1 ekor ayam (ayam kampung lebih nikmat tp butuh waktu merebus lebih lama, stelah dicuci bersih dipotong 12/ssuai selera dan rebus dengan air sebanyak 1 lt di atas api kecil sampai matang)
  • 1 ruas Jahe
  • Secukupnya Garam,
  • Bahan Utama & Pelengkap:
  • 2 ruas Lengkuas , memarkan
  • Secukupnya Telur Rebus (kupas setelah direndam air es/air biasa, belah dua)
  • 5 siung Bawang Merah
  • Secukupnya Toge
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • Kol
  • Seledri
  • Kentang rebus sebentar (kentang bisa dibuat perkedel/keripik)
  • Bawang Merah Goreng,
  • 5 siung Bawang Putih
  • Bumbu Halus:
  • Tomat
  • 2 buah Jeruk Nipis (belah dua)
  • 2/3 ruas Kunyit
  • secukupnya Gula Pasir
  • Daun Bawang
  • 1 bungkus Bihun (rendam di air panas, tiriskan & sisihkan)
  • 2 batang sereh, memarkan
  • 5 butir Kemiri

Resep Soto Ayam Nusantara Masak yang praktis, lauk pauk & sayur udh trkumpul disini. Skalian ikut mejeng di Cookpad tema #SotoNusantara