Cara membuat Soto Ayam Ngawi, resep

  1. Rebus ayam tambahkan garam
  2. Tumis bumbu halus sampai wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukan ke rebusan ayam. Tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa
  3. Tiriskan ayam kemudian goreng lalu suwir suwir
  4. Cara Penyajian : Tata sohun di mangkok, tambahkan keripik kentang, suwiran ayam, telur rebus, seledri dan bawang goreng. Berikan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Ngawi diatas adalah sebagai berikut

  • 10 cm Laos Keprek
  • Soun
  • 6 cm Kunyit
  • Merica
  • Garam
  • Keripik Kentang
  • Telur Rebus
  • 1/2 kg Dada Ayam
  • 6 Butir Kemiri
  • Bawang goreng
  • Pelengkap :
  • 5 lembar Daun Jeruk
  • Seledri Iris Halus
  • 2 batang Sereh Keprek
  • Gula
  • Bumbu Halus :
  • Kerupuk Udang
  • 1 sdm Ketumbar Bubuk
  • Kecap
  • 6 siung Bawang Putih
  • 6 cm Jahe
  • Sambal
  • Kaldu Bubuk
  • 8 siung Bawang Merah
  • Jeruk Nipis

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Soto Ayam Ngawi Soto ayam ini resep dari ibu mertua. Rasanya beda dari soto madura. Sebenernya sih aq belum pernah ngerasain rasa soto yang asli heheh... tp sejauh ini suami n keluarga suka bgt soto buatan aq..let's cook \^^/