Cara membuat Soto Ayam Madura #postingrame2_soto, resep

  1. Rebus ayam ke dalam 3 liter air hingga air berkurang tinggal setengahnya, angkat ayam dan sisihkan kuah kaldunya.
  2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum, masukkan sebagian daging ayam untuk kebutuhan suwiran. Masak hingga bumbu meresap.
  3. Tuang kuah kaldu dan didihkan. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak terus hingga bumbu meresap. Untuk ayam suwiran, ambil ayam dari kuah rebusan dan goreng setengah matang.
  4. Terakhir masukkan daun bawang, seledri, tomat dan bawang goreng ke dalam kuah rebusan. (Saya lebih suka tomat saya masukkin langsung ke dalam kuah, sesuai selera ya)
  5. Sajikan bersama nasi putih, sayur pelengkap, kripik kentang, soun, ayam suwir, telur rebus, jeruk nipis, kecap asin dan sambal kecap.

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Madura #postingrame2_soto diatas adalah sebagai berikut

  • tauge
  • 2 batang daun bawang, iris2 sesuai selera
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, potong2 sesuai selera
  • 2 cm kunyit
  • 1 sachet kaldu ayam bubuk, jika pakai
  • jeruk nipis
  • secukupnya garam
  • bumbu halus (sangrai sebelum dihaluskan):
  • bahan pelengkap sajian:
  • telur rebus
  • 1 buah tomat, iris silang hingga setengah terbelah
  • 2 tangkai seledri, iris2 sesuai selera
  • secukupnya bawang goreng
  • kripik kentang
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 sdt merica butiran
  • soun
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 3 siung bawang putih
  • kol, rajang halus
  • 3 butir kemiri
  • sambal kecap
  • kecap asin
  • 1 cm jahe

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Soto Ayam Madura #postingrame2_soto Ganti Soto Ayam Madura #postingrame2_soto 64 Suka 3 Recook Alhamdulillah… saya bisa juga bikin soto. Awalnya bagi saya memasak soto adalah pekerjaan yang ribet, ternyata tidak juga. Karena ibu saya membantu saya mencuci ayamnya. Wakakakak itulah kelemahan saya. Makasih bu Resep ini saya adaptasi dari resep soto madura-nya bunda diah didi. Rasanya segar banget… dan yang terpenting, sotonya bening. Kesukaan bocil Mariana Chika Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, cuci bersih, potong2 sesuai selera 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 1 sachet kaldu ayam bubuk, jika pakai 1/2 sdm gula pasir secukupnya garam 2 batang daun bawang, iris2 sesuai selera 2 tangkai seledri, iris2 sesuai selera 1 buah tomat, iris silang hingga setengah terbelah secukupnya bawang goreng bumbu halus (sangrai sebelum dihaluskan): 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 3 butir kemiri 1/2 sdt merica butiran bahan pelengkap sajian: kripik kentang tauge kol, rajang halus soun telur rebus sambal kecap jeruk nipis kecap asin Langkah Tambah foto Rebus ayam ke dalam 3 liter air hingga air berkurang tinggal setengahnya, angkat ayam dan sisihkan kuah kaldunya. Tambah foto Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum, masukkan sebagian daging ayam untuk kebutuhan suwiran. Masak hingga bumbu meresap. Tambah foto Tuang kuah kaldu dan didihkan. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak terus hingga bumbu meresap. Untuk ayam suwiran, ambil ayam dari kuah rebusan dan goreng setengah matang. Tambah foto Terakhir masukkan daun bawang, seledri, tomat dan bawang goreng ke dalam kuah rebusan. (Saya lebih suka tomat saya masukkin langsung ke dalam kuah, sesuai selera ya) Tambah foto Sajikan bersama nasi putih, sayur pelengkap, kripik kentang, soun, ayam suwir, telur rebus, jeruk nipis, kecap asin dan sambal kecap. Tambah langkah