Cara membuat Soto Ayam Lamongan Spesial Khas Jawa Timur, resep

  1. Siapkan air mendidih untuk merebus ayam
  2. Sementara itu,panaskan minyak. Kemudian,tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masak hingga harum
  3. Setelah itu,masukkan batang serai,daun jeruk,lengkuas,jahe dan daun salam Masak hingga kering
  4. Selanjutnya,masukkan bumbu tumisan ke dalam ayam di air mendidih tadi. Kemudian,masukkan bumbu lainnya. Aduk hingga rata dan mendidih
  5. Cicipi terlebih dahulu untuk menguji rasa kuah
  6. sajikan bersama bahan pelengkap dan sambal sesuai selera

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Lamongan Spesial Khas Jawa Timur diatas adalah sebagai berikut

  • 10 butir kemiri
  • 1 ekor ayam (potong potong)
  • 6 siung bawang putih
  • Kencur
  • 8 siung bawang merah
  • 1 sdt merica bubuk
  • BUMBU HALUS
  • Mie soun,seduh dengan air panas. Tiriskan
  • kol iris tipis
  • 1 sdt gula pasir
  • Jahe memarkan
  • secukupnya Penyedap rasa
  • Telur rebus Potong sesuai selera
  • secukupnya Minyak goreng untuk menumis
  • Batang seledri iris tipis
  • Daun bawang iris tipis
  • BAHAN PELENGKAP
  • 3 lembar daun salam
  • Kentang iris tipis lalu goreng garing
  • 3 batang serai memarkan bagian putihnya
  • Bawang merah goreng
  • 2 sdt garam
  • tauge
  • secukupnya Air bersih
  • potong dadu tomat
  • 1 ruas jari kunyit
  • 7 lembar daun jeruk,buang bagian batangnya
  • BAHAN
  • Lengkuas memarkan

Resep Soto Ayam Lamongan Spesial Khas Jawa Timur