Cara membuat soto ayam lamongan ala kusuma, resep

  1. Didihkan air.. sementara itu tumis bumbu halus hingga wangi..tambahkan serai dan lengkuas.. masukkan kedalam air mendidih.. masukkan ayam.. tunggu hingga matang.. angkat ayam.. goreng sebentar..dan suir2..
  2. Tambahkan garam, gula dan kaldu ke dalam air soto..
  3. Penyajian.. siapkan mangkok.. tata soun, toge, kol, dan ayam yg disuir2.. tambahkan kuah soto.. beri taburan seledri dan bawang goreng serta tomat.. bisa ditambahkan sambal.. Untuk sambal : ulek 10 cabe rawit tambah garam dan air.. Siap..hidangkan..

Bahan-bahan dalam resep soto ayam lamongan ala kusuma diatas adalah sebagai berikut

  • 4 siung bawang merah
  • sckpnya soun (siram air panas, sisihkan)
  • 300 gram ayam cuci bersih
  • bahan taburan :
  • 1 cm jahe
  • seledri
  • bahan pelengkap :
  • secukupnya minyak goreng
  • 1 sdt lada
  • secukupnya gula
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah serai geprek
  • sckpnya kol
  • 1 liter air
  • 1 cm lengkuas geprek
  • tomat
  • bumbu halus :
  • sckpnya telur rebus
  • secukupnya kaldu jamur
  • 1 ruas jari kunyit
  • 3 buah kemiri
  • sckpnya toge (siram air panas, didihkan)
  • bawang goreng
  • 1 sdt ketumbar
  • secukupnya garam

Resep soto ayam lamongan ala kusuma Inilah pertama kalinya bikin soto ayam.. deg2an pas nunggu penilaian suami tntg rasanya.. alhamdulillah berhasil..