Cara membuat Soto ayam kemerdekaan #merahputih, resep

  1. Rebus ayam, lalu buang airnya, kemudian rebus ayam kembali untuk kaldunya, masukan geprekan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam.
  2. Jika sudah mendidih angkat ayam lalu tiriskan, sementara air kaldunya dimasak kembali sebagai kuah soto, lalu masukan bumbu halus (bawang merah, kunyit, bawang putih dan kemiri), masukan penyedap rasa dan garam secukupnya, tes rasa, kalau sudah sesuai selera, angkat.
  3. Irisan kol dan sohun direndam dengan air panas, diamkan selama 5 menit lalu tiriskan.
  4. Goreng ayam, angkat, lalu disuwir
  5. Untuk sambalnya : 5 buah cabe rawit merah, 10 buah cabe merah, 5 siung bawang putih, direbus kira2 3 menit, angkat, tiriskan, lalu blender hingga halus, tambahkan air matang, garam dan penyedap rasa secukupnya.
  6. Untuk membuat soto ayam kombinasikan : masukan kol, sohun, suwiran ayam, kuah soto secukupnya kemudian tambahkan sambal, bawang goreng, kerupuk, irisan seledri.
  7. Sajikan.
  8. Note : untuk bawang goreng saya beli yg sudah jadi, kerupuk bisa diganti dengan emping

Bahan-bahan dalam resep Soto ayam kemerdekaan #merahputih diatas adalah sebagai berikut

  • 4 siung bawang putih
  • 2 batang sereh digeprek
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas lengkuas digeprek
  • bumbu :
  • (bawang merah, bawang putih, kemiri saya haluskan dgn cara diblender)
  • kol diiris
  • 1 ruas jahe digeprek
  • 2 ruas kunyit dihaluskan
  • 3 butir kemiri
  • seledri diiris
  • 1 ekor ayam dipotong 4 bagian
  • 3 lembar daun salam
  • garam
  • penyedap rasa
  • 1 bungkus sohun ukuran sedang

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Soto ayam kemerdekaan #merahputih Ganti Soto ayam kemerdekaan #merahputih 2 Suka untuk menyambut hari kemerdekaan dengan tema merah putih, maka saya membuat soto ayam dengan background bendera merah putih, maka jadilah soto ayam kemerdekaan. ade farurozi Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 ekor ayam dipotong 4 bagian 1 bungkus sohun ukuran sedang kol diiris seledri diiris garam penyedap rasa bumbu : 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 ruas jahe digeprek 2 ruas kunyit dihaluskan 1 ruas lengkuas digeprek 2 batang sereh digeprek 3 lembar daun salam (bawang merah, bawang putih, kemiri saya haluskan dgn cara diblender) Langkah Tambah foto Rebus ayam, lalu buang airnya, kemudian rebus ayam kembali untuk kaldunya, masukan geprekan jahe, lengkuas, sereh dan daun salam. Tambah foto Jika sudah mendidih angkat ayam lalu tiriskan, sementara air kaldunya dimasak kembali sebagai kuah soto, lalu masukan bumbu halus (bawang merah, kunyit, bawang putih dan kemiri), masukan penyedap rasa dan garam secukupnya, tes rasa, kalau sudah sesuai selera, angkat. Tambah foto Irisan kol dan sohun direndam dengan air panas, diamkan selama 5 menit lalu tiriskan. Tambah foto Goreng ayam, angkat, lalu disuwir Tambah foto Untuk sambalnya : 5 buah cabe rawit merah, 10 buah cabe merah, 5 siung bawang putih, direbus kira2 3 menit, angkat, tiriskan, lalu blender hingga halus, tambahkan air matang, garam dan penyedap rasa secukupnya. Tambah foto Untuk membuat soto ayam kombinasikan : masukan kol, sohun, suwiran ayam, kuah soto secukupnya kemudian tambahkan sambal, bawang goreng, kerupuk, irisan seledri. Tambah foto Sajikan. Tambah foto Note : untuk bawang goreng saya beli yg sudah jadi, kerupuk bisa diganti dengan emping Tambah langkah