Cara membuat Soto Ayam Kampung, resep

  1. Rebus ayam sampai lunak, kemudian angkat ayam suir-suir.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.
  3. Masukkan tumisan bumbu dan ayam suir ke dalam kaldu bila sisa kaldu sedikit tambahkan air,masukkan garam didihkan kembali. Sesaat sebelum diangkat masukkan tomat dan daun bawang.
  4. Siapkan mangkok saji, tata soun, kecambah, bawang goreng, cabe rawit (bila suka pedas) tuang kuah soto dan ayam sajikan panas.

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Kampung diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya bawang goreng
  • 5 siung bawang putih
  • 1,5 liter air
  • 2 batang daun bawang iris- iris
  • Bumbu halus
  • 3 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • 2 batang serai geprek
  • Secukupnya garam
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/2 kg dada ayam kampung potong-2 besar
  • 150 gr soun rendam air panas hingga lunak
  • 2 buah tomat potong menjuring
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 7 siung bawang merah
  • 8 buah Cabe rawit kukus, ulek
  • 100 gr kecambah, seduh
  • Bahan pelengkap
  • 4 lembar daun jeruk

Waktu : 60 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Soto Ayam Kampung Biasanya kalo ada acara keluarga pasti menu ini gak pernah ketinggalan. Bikinnya gak terlalu ribet, gurih kuah khas ayam kampungya bikin nagih apalagi makannya pake ketupat.