Cara membuat Soto Ayam Kampung praktis, resep

  1. Rebus ayam kampung di dalam panci beserta air dan garam,tutup rapat panci. Rebus hingga ayam matang. Jika air menyusut tambahkan lagi air seperti semula.
  2. Masukkan bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk ke dalam panci. Rebus lagi ayam hingga empuk. Agar ayam empuk saya butuh 3 jam perebusan.
  3. Sambal: rebus atau goreng cabe rawit dan bawang putih sebentar saja lalu uleg bersama garam dan penyedap (optional)
  4. Sajikan soto bersama tauge, soun, seledri, bawang goreng, kacang tanah (jika ada) dan emping atau kerupuk.

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Kampung praktis diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir bawang putih, geprek
  • 2 ruas jahe, cuci bersih lalu geprek
  • 9 buah cabe rawit, cuci bersih
  • 5 lembar daun salam
  • 2 batang sereh,cuci laku geprek
  • 1 siung bawang putih (untuk sambel)
  • 3 liter air
  • 150 gr soun direndam air panas/ direbus hingga lunak
  • 3 ruas jari lengkuas, cuci bersih lalu geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/2 kg ayam kampung, potong2 lalu cuci bersih
  • secukupnya Kacang tanah
  • secukupnya Emping/kerupuk
  • secukupnya Garam
  • 250 gr tauge, cuci lalu rebus sebentar

Waktu : 180 menit

Porsi : 7 Orang

Resep Soto Ayam Kampung praktis Hari minggu pengennya yg seger2, di kulkas ternyata ada ayam kampung, emping dan jg soun. Resep ini terbilang praktis krn proses masaknya mudah, bahkan ayamnya tidak perlu disuwir2, hanya dipotong kecil2...cuma perlu bersabar krn ayam kampung harus dimasak lama agar empuk apalagi jika untuk dimakan anak2.