Cara membuat Soto Ayam Ichinoya, resep

  1. Rendam mie bihun ke dalam airpanas selama 30-45 detik, tiriskan.
  2. Rebus telur dan setelah matang, dinginkan. Potong dg bentuk sesuai selera.
  3. Cuci tomat, potong sesuai selera.
  4. Potong tahu, bentuk sesuai selera.
  5. Cuci wortel, potong dg bentuk sesuai selera. Lalu siapkan daging nya ya..
  6. Masak air sekitar 3 gelas ukuran sedang. Masukkan 1/2 bagian bumbu soto instant, bawang bombay yg sudah diiris, daun serai yg udah digeprak, dan daun jeruk. Kemudian tambahkan bawang putih yg sudah digeprak. Tambahkan lada bubuk n garam secukupnya. Meski belum mendidih, masukkan aja tahu. Setelah mendidih, masukan daging, masak selama 1 menitan, lalu masukkan wortel dan daun bawang. Masak selama 30-45 detik, matikan api.
  7. Penyajian: letakkan mie bihun ke dalam mangkok, tambahkan tahu sutera, daging yg diambil dari sup. Tuangkan kuah. Letakkan telur, tomat di atasnya. Taburi bawang goreng. Siap disajikan 🙂

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Ichinoya diatas adalah sebagai berikut

  • 1 biji telur
  • secukupnya Bawang goreng
  • 1/2 Bagian tahu Jepang atau tahu sutera
  • 1 batang daun serai
  • 1 -2 lmbr daun jeruk
  • 1/2 sachet bumbu soto instant
  • 1/2 biji wortel
  • 100 gram mie bihun (harusame)
  • 100 gram Daging sapi (bs diganti daging lain)
  • 1/2 bagian bawang bombay
  • 2 butir bawang putih
  • 1 butir tomat
  • secukupnya Daun bawang

Waktu : 15 menit

Porsi : 2 Orang

Resep Soto Ayam Ichinoya Saya kangen soto dan kebetulan ada bumbu soto instant. Tapi saya selalu tanbahkan bumbu fresh atau herbs lain biar kuahnya seger. Jadilah soto kreasi saya ini. Oh namanya soto Ichinoya (nama dorm saya) hehe. Berhubung saya gak begitu suka oily soup, jd tiap bikin sup, bumbu gak pernah saya tumis. Jadi kuah lebih seger. Yummy! Silakan coba.