Cara membuat Soto ayam bumbu kuning, resep

  1. Haluskan bawang merah & putih, kunyit, ketumbar, lengkuas, kemiri, daun jeruk, dan garam
  2. Tumis hingga harum bumbu yg sudah dihaluskan dan salam serai, lalu masukkan ayam serta tambahkan air, masak hingga ayam terlihat matang
  3. Lalu masukkan telur ayam yang sudah direbus, dan tambahkan penyedap rasa (klo kurang asin boleh tambah garam lagi sesuai selera)
  4. Tunggu hingga matang sempurna dan siap disajikan
  5. Sebagian ayam digoreng, lalu disuir2 (untuk topping)
  6. Untuk sambal, blender cabe rawit dan tambahkan kuah dari soto, jadilah sambal soto (kalau suka pedas lebih banyak cabe juga boleh)
  7. Untuk penyajian, soun disiram dengan air panas hingga terlihat matang
  8. Saran penyajian Ambil soun secukupnya, taburi ayam suir, tambahkan telur ayam, lalu siram kuah soto.. yummy

Bahan-bahan dalam resep Soto ayam bumbu kuning diatas adalah sebagai berikut

  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 5 bh cabe rawit
  • 2 sdm minyak sayur (untuk menumis)
  • 2 sdt ketumbar
  • 3 siung bawang merah
  • 1 sdt garam/ sesuai selera
  • 1 ruas kunyit
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir telur ayam
  • soun naga
  • 1/2 ekor ayam
  • 1 bks penyedap rasa (optional)
  • 6 gelas air putih
  • 1 batang serai
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas

Resep Soto ayam bumbu kuning