Cara membuat Soto ayam bumbu koya ala rumahan, resep

  1. Buat bumbu koya:bawang putih diiris tipis trus digoreng,kerupuk udang digoreng setelah tiris ulek bersamaan sehingga rata simpan dlm mangkuk
  2. Iris tipis kembang kol,lalu rendam soun setelah mengembang tiriskan dan simpan dlm wadah
  3. Blender bumbu ayam :kunyit,jahe,lengkuas,b putih trus osenk sampai wangi tambahkan daun salam,garam kemudiah kasih air 3 gelas biarkan mendidih dan masukan ayam hingga ayam matang setelah matang ayam angkat tanpa ada kuah nya lalu ayam tiriskan sementara kuahnya beri air tambahan 6 gelas biarkan sampai mendidih
  4. Kuah nya setelah mendidih masukan tambahan garam dan penyedap rasa ayam dan gula putih setelah pas,masukan santan aduk rata dan terakhir taburi irisan daun bawang tipis(kuah soto sudah siap)bumbunya sisa bumbu ungkeb ayam
  5. Ayam yg td ditiriskan kemudian suir2 kecil dan goreng sebentar dan simpan dlm wadah
  6. Cara penyajian: siapkan mangkuk lalu masukan irisan kol,soun,ayam suir,irisan tomat apel,lalu tuangkan kuah soto yg mendidih lalu taburkan bumbu koya dan perasan jeruk lime kalau ingin pedas tambahkan irisan cabe rawit dan siap dihidangkan

Bahan-bahan dalam resep Soto ayam bumbu koya ala rumahan diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya garam
  • 2 batang daun bawang
  • 50 grm kunyit
  • 1 sdm gula putih
  • 1 lembar daun salam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 bungkus soun
  • penyedap rasa ayam
  • 50 grm lengkuas
  • 1/2 kg dada ayam utuh
  • 100 grm bawang putih
  • 3 buah jeruk lime
  • 1 bungkus santan kemasan/stengan butir kelapa
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah tomat apel
  • bumbu ayam:
  • bumbu koya:
  • 50 grm jahe
  • 1/4 buah kembang kol

Resep Soto ayam bumbu koya ala rumahan Praktis aja sekali masak soto ayam ga perlu bikin bumbu lain jadi pake bumbu ungkeban ayam nya terus untuk bumbu koya nya bikin sensasi berbeda #sotonusantara