Cara membuat Soto ayam bumbu jangkep ala Abdillah fam, resep

  1. Rebus ayam beserta air, sereh, laos, daun salam dan daun jeruk.
  2. Sangrai bumbu halus sampai wangi lalu masukkan kuah ayam. Koreksi rasa.
  3. Setelah daging ayam empuk, goreng sebentar. Sisihkan dan disuwir2.
  4. Haluskan bahan sambal lalu sangrai sebentar sampai harum.
  5. Sajikan dengan nasi hangat, ayam suwir, soun, kentang goreng, kubis, telur rebus, jeruk peras, taburan bawang merah goreng dan kecap manis.
  6. Alhamdulillah… Soto ayam lezat siap dinikmati bersama keluarga tercinta…

Bahan-bahan dalam resep Soto ayam bumbu jangkep ala Abdillah fam diatas adalah sebagai berikut

  • Sambal
  • 1 Jeruk nipis dibagi menjadi 10 bagian
  • 2 sdt garam
  • Soun direndam air panas
  • 2 ibu jari laos memarkan
  • Kubis di iris panjang dan direbus
  • Bawang merah goreng untuk taburan
  • 2 Daun bawang iris2
  • 1 sdt merica bubuk
  • Kecap manis
  • 1/2 kg dada ayam, bersihkan
  • 1 ibu jari jahe
  • 2 batang sereh digeprek
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 Telur rebus dibagi menjadi 8 bagian
  • 2 ibu jari kunyit
  • 3 butir kemiri
  • Pelengkap
  • 8 bawang putih
  • 1 bawang putih
  • 5 lembar daun salam
  • Kentang goreng dipotong tipis dan digoreng
  • 10 kemiri disangrai
  • 2 liter air
  • 10 bawang merah
  • Bumbu halus
  • 5 cabe merah

Waktu : 20 menit

Resep Soto ayam bumbu jangkep ala Abdillah fam Kemarin berencana masak soto favorit anak2 ini… Tapi ada insiden dengan si sereh akhirnya ga jadi… Baru terealisasi hari ini… Alhamdulillah… Pas banget dengan cuaca mendung di kota Malang