Cara membuat soto ayam betawi ala zha, resep

  1. Cuci ayam yg sudah potong2 kemudian rebus daging ayam bersama lengkuas dan jahe masak sampai empuk angkat tiriskan.
  2. Goreng ayam sampai agak coklatan, tumis bumbu halus dan serai sampai harum tambahkan margarin,
  3. Tuang tumisan kedalam air rebusan beserta santan dan ayam yg sudah goreng tambahkan garam dan gula masak sampai mendidih angkat.
  4. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Bahan-bahan dalam resep soto ayam betawi ala zha diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm margarin
  • 500 ml santan encer
  • secukupnya garam dan gula
  • emping
  • kecap manis
  • 1 sdt lada/ merica sangrai
  • 1 buah iris -iris tomat
  • 500 gr ayam
  • 3 bj kemiri sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • bawang goreng
  • jeruk nipis
  • 2 btg daun bawang
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 2 btg serai geprek
  • 1 ruas jari jahe geprek
  • bumbu halus;
  • pelengkap:
  • 2 ruas jari lengkuas geprek
  • 1/2 bj buah pala sangrai
  • 3 siung bawang merah

Waktu : 30 menit

Porsi : 5 Orang

Resep soto ayam betawi ala zha Permintaan suami kepingin makan soto betawi tapi malas keluar, y terpaksa nyoba bikin sendiri walaupun bahannya gk lengkap tp hasilnya lumayan enak :):):) .