Cara membuat Soto Ayam Beningan (Simple), resep

  1. Rebus daging ayam dgn air, tumis bumbu halus,daun jeruk dan serai sampai wangi, tuang ke dalam air rebusan ayam. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai daging empuk. Matikan api. Masukkan irisan daun bawang.
  2. Ambil daging dan goreng sebentar (tidak digoreng jg gpp). Suwir2 daging masukkan lg ke kuah.
  3. Sajikan soto dgn taburan duo bawang goreng. Bisa jg dgn pelengkap seperti sambal rawit, kucuran air jeruk purut. Sluuuurp segar..

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Beningan (Simple) diatas adalah sebagai berikut

  • bawang merah dan putih goreng
  • 400 gram daging ayam bersih potong
  • 1 batang serai geprek
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt kunyit bubuk (2cm kunyit)
  • 3 siung bawang putih
  • bumbu halus:
  • 2 sdt garam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam (ngga pake lg males metik)
  • taburan:
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 batang daun bawang iris
  • 1 1/2 liter air
  • 1/4 sdt merica butir

Resep Soto Ayam Beningan (Simple) Sebenarnya sukanya soto/sroto sokaraja banyumas (ngapaker sejati). Tp seringe bikin soto beningan ini krn simple, kalo ditambah soun & potongan daun kol lebih mirip ke soto lamongan bu ibu. Selamat mencoba ^^