Cara membuat Soto Ayam Resep Asli Ibunda, resep

  1. Haluskan bumbu : bawang putih, kunyit, dan kemiri. Kemudian sangrai hingga mengental seperti di foto. Tambahkan serai dan daun jeruk
  2. Cuci bersih tulang ayam, ceker, dan sayap ayam. Kemudian rebus dengan air dan jahe hingga berubah warna. Buang busa cokelat yg mengambang dipermukaan. Boleh diganti air
  3. Masukkan bumbu yg sudah disangrai kedalam rebusan tulang ayam, ceker dan sayap tadi. Tunggu hingga ait menggolak.
  4. Tambahkan garam, lada dan penyedap rasa sesuai dengan selera Anda. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Bahan-bahan dalam resep Soto Ayam Resep Asli Ibunda diatas adalah sebagai berikut

  • Bumbu :
  • Jeruk nipis
  • 10 buah ceker ayam kampung
  • Toge kecil / toge soto
  • Sambal
  • Daun seledri, iris tipis
  • secukupnya air
  • Kecap
  • 10 lbr daun jeruk
  • Bahan-Bahan :
  • 0.5 kg tulang ayam
  • 10 buah sayap ayam kampung
  • 5 butir kemiri
  • sesuai selera lada, garam & penyedap rasa
  • 2 cm jahe
  • Bihun, direndam air biasa
  • 10 siung bawang putih
  • 2 tangkai serai
  • Bawang goreng
  • Bahan Pelengkap :
  • 1 ruas kunyit

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Soto Ayam Resep Asli Ibunda Soto ayam ini resep asli keluarga. Saya dapat resep ini dari ibuku tercinta. Semoga bermanfaat ya #SotoNusantara #ResepAsliKeluarga