Cara membuat Soto ayam ala uthe, resep

  1. Rebus ayam dengan air tambahkan bumbu halus dan bumbu lainnya sampai empuk
  2. Setelah kuah soto jadi, dan ayam sudah empuk, angkat dan suir, sebagian orang lebih memilih digoreng dulu baru disuir, silahkan saja
  3. Siapkan mangkuk, masukkan bahan2 pelengkap tadi dan suiran ayam, tuangkan kuah soto, tambahkan kecap, perasan jeruk nipis dan sambal yang sudah ditambahkan kuah soto, sajikan! Bon a petite.....
  4. Sambal: Cabe merah dan bawang putih direbus kemudian dihaluskan, setelah halus tambah garam dan kuah soto yang sudah jadi

Bahan-bahan dalam resep Soto ayam ala uthe diatas adalah sebagai berikut

  • Bawang goreng
  • Daun bawang dan seledri diiris halus
  • Toge keluarkan akar, rebus sesaat angkat
  • 2 butir kemiri
  • Bumbu lainnya:
  • 1 ekor ayam kampung muda
  • Bumbu halus:
  • bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • daun jeruk
  • lengkuas, dimemarkan
  • sesuai selera jahe
  • daun salam,
  • sereh, dimemarkan
  • Bihun, rebus sesaat angkat
  • 3 siung bawang putih
  • kecap
  • Cabe merah
  • Pelengkap kuah soto:
  • garam
  • Jeruk nipis
  • Telur ayam direbus, kupas, belah 2 atau sesuai selera
  • 1 kg Kentang, kupas iris tipis, goreng
  • sesuai selera kunyit

Waktu : 1 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Soto ayam ala uthe