Cara membuat soto ayam ala mama, resep

  1. masak ayam beserta bumbu (garam,jahe dan ketumbar)hingga matang,kemudian goreng dan potong suwir suwir,tiriskan
  2. tumis bumbu yg dihaluskan untuk kuah hingga harum.angkat rebus air hingga mendidih lalu masukkan tumisan bumbu tadi.tambahkan pelengkap agar lebih harum.
  3. sajikan dengan sedikit nasi,bihun,irisan kubis,kecambah,suwiran ayam,sledri dan bawang goreng

Bahan-bahan dalam resep soto ayam ala mama diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya kubis
  • pelengkap :
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • bumbu halus untuk kuah :
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar
  • secukupnya garam
  • secukupnya jahe (memarkan)
  • 3 btr kemiri
  • secukupnya kecambah pendek
  • secukupnya daun salam
  • 1 ruas kencur
  • secukupnya bihun atau soun
  • secukupnya bawang goreng
  • 6 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • secukupnya lengkuas
  • secukupnya ketumbar
  • secukupnya sere
  • 1 kg ayam
  • secukupnya daun jeruk
  • secukupnya sledri

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep soto ayam ala mama soto ayam ala mama mantap surantap wajib dicoba...:)