Cara membuat Sosis Solo Ayam Tahu, resep

  1. Buat isian: Rebus sebentar ayam, sekali didihan buang airnya. Potong-potong ayam, cincang halus. Ambil bagian putih dalam tahu, campur dengan ayam, lalu blender hingga agak halus.
  2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum, masukkan campuran ayam dan tahu, gunakan api kecil, tuang santan. Tuang aneka bumbu serbuk, sambil terus diaduk hingga santan & bumbu meresap. Sisihkan.
  3. Buat kulit: Campur semua bahan, aduk hingga licin mencair dan tidak menggumpal. Buat dadaran di wajan teflon 14 cm, tuang setengah sendok sayur, goyang wajan ke kanan kiri agar merata. Gunakan api kecil agar matang rata. Buat hingga adonan habis.
  4. Taruh isian di atas dadar, lipat sisi kanan dan kiri lalu gulung ke depan.
  5. Baluri kocokan telur tipis, lalu goreng dengan api banyak agar tenggelam dan matang rata. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan bersama saus cabe.

Bahan-bahan dalam resep Sosis Solo Ayam Tahu diatas adalah sebagai berikut

  • Secukupnya gula
  • 30 gram Mentega tawar dicairkan
  • 2 Bawang putih
  • 2 Bawang merah
  • 300 ml santan sedang
  • 50 ml santan
  • Secukupnya garam
  • 1 Telur
  • Lapisan luar:
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 telur kocok lepas
  • 100 gram Ayam Dada hilangkan kulit dan tulang
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 8 buah tahu goreng ambil putihnya bagian dalam
  • Bahan kulit:
  • 1 sdt gula
  • 150 gram Tepung terigu serbaguna
  • Bahan Isi:

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Sosis Solo Ayam Tahu Sosis solo dengan isian tahu campur ayam, hemat bahannya enak rasanya.