Cara membuat Sosis Goreng Solo isi Ayam dan Wortel (lumpia / resoles), resep

  1. Potong wortel kaya' gini ya.. Panjang tapo tipis...
  2. Siapkan bumbu halus :: garam + merica + bawang putih + kemiri. Siapkan wajan.. Beri sedikit minyak goreng.. Tumis bumbu halus... Masukkan ayam dan wortel.. Tumis-tumis... Lalu masukkan air... Tambahkan gula pasir... Masak sampai empuk dan airnya habis ya.... Hasilnya kaya' gini ni...
  3. Siapkan bahan kulit :: terigu + telur + air + garam + maizena. Campur semua... Jangan terlalu kental ya... Kalau kental nanti dadaran kulitnya jadi tebal... Kalu sudah tercampur masukkan minyak gore ng ke dalam adonan kulit... Tips :: jika adonan masih ada gumpalan kecil-kecil bisa disaring dengan saringan santan... Adonan ntar halus gag grenjel-grenjel.... Untuk kekentalan adonan seperti ini :
  4. Siapkan teflon dan sedikit minyak.. Setelah panas masukkan adonan sedikit2.. Bikin dadaran kulit. Jangan di dadar semuanya ya... Sisihkan paling gag 1 mangkok kecil untuk celupan saat mau digoreng. Ini hasilnya ::
  5. Nah sudah lengkap semuanya.. Tp tunggu dingin dulu ya... Biar saat menggulung sosis gag kepanasan...xixixi
  6. Nih hasil gulungannya... Tinggal digoreng.... Celupkan ke sisa adonan julit yang tadi disisahkan... Kalu ada stock telur lagi bosa ditambahkan untuk celupan... Hasilnya bakal lebih bagus ^_^
  7. Catatan :: Isian sosis bisa ditambah daun bawang atau bawang bombai ... Bakal lebih endessss..... Sayangnya stock saya habis... Huhuhu sepunyanya aja yah... Daging bisa diganti daging sapi... Kalau pengen kulitnya lebih lembut lagi perbandingan terigu dan telur 1:1 misal terigu sekilo, telurnya sekilo.... Temen-temen mau bikin berapa tinggal dikonversikan sendiri ya... Selamat mencoba ^_^

Bahan-bahan dalam resep Sosis Goreng Solo isi Ayam dan Wortel (lumpia / resoles) diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 kg wortel
  • gula pasir
  • 3 siung bawang putih
  • 3 sdm maizena
  • 2 butir telur
  • garam
  • air
  • 1 buah kemiri
  • 250 gram terigu
  • 1 sdt merica
  • minyak goreng
  • 1 ons daging ayam cacah kecil-kecil

Resep Sosis Goreng Solo isi Ayam dan Wortel (lumpia / resoles)