Cara membuat Sosis Ayam Udang Homemade, resep

  1. Giling ayam, udang, tepung tapioka, bawang putih, bawang merah dan es batu , sampai halus. Lalu masukkan putih telur dan wortel. Tambahkan gula, garam, lada, minyak, dan pala bubuk.Giling terus sampai halus dan berbentuk pasta kental.
  2. Masukkan dalam plastik segitiga, lubangi dan semprotkan ke plastik casing sosis.
  3. Jangan sampai ada bagian yang terlihat kosong atau udara terperangkap. Caranya dengan memasukkan gagang sendok atau sumpit plastik ke dalam plastik sambil ditusuk-tusuk.
  4. Ikat plastik casing , masukkan ke dalam air panas (air didihkan, lalu matikan api).
  5. Bolak balik sosis sampai terlihat matang dan mengeras, angkat dan masukkan ke dalam air dingin.
  6. Buka plastik casing, sosis siap diolah lagi. Penyimpanan : simpan sosis dalam kulkas di bagian chiller .

Bahan-bahan dalam resep Sosis Ayam Udang Homemade diatas adalah sebagai berikut

  • 75 gr udang
  • sedikit pala bubuk (bisa skip)
  • 4 cube es batu (cairkan)
  • secukupnya kaldu bubuk non msg (Kaldu Gendis)
  • 1 siung bawang merah goreng
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 250 gr ayam tanpa kulit dan lemak
  • 2 sdm minyak nabati (bisa pakai minyak sayur)
  • 2 siung bawang putih goreng
  • secukupnya garam dan gula pasir
  • secukupnya wortel diparut
  • 1 buah putih telur dari 1 telur ayam
  • 1 sdt minyak zaitun

Waktu : 60 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Sosis Ayam Udang Homemade Biasaaa...nih makanan favorit anak-anakku..Gurihnya terjaga karena kandungannya penyedapnya aman ..