Cara membuat Sop Tom Yam Ayam Alias Tom Kah Gai, resep

  1. Rebus paha ayam yang sudah dicuci dan dipotong dengan api kecil ke dalam panci yang sudah berisi kaldu ayam selama 20 menit. Tambahkan garam, gula, saus ikan dan gula. Buang ampas ayam karena kita mau kuah bening.
  2. Sangrai cabe merah keriting kering dan bawang putih hingga ujungnya sedikit terbakar.
  3. Potong lengkuas dan sereh; gunakan bagian belakangnya Sereh.
  4. Masukan cabe merah keriting, lengkuas, bawang putih, daun kafir, tomat, jamur merang, jeruk nipis atau lemon dan serbuk cabe merah. masak 20 menit lagi dengan api kecil. Selamat mencoba !

Bahan-bahan dalam resep Sop Tom Yam Ayam Alias Tom Kah Gai diatas adalah sebagai berikut

  • 2 gelas kecil jamur merang
  • 5 cabe merah keriting kering
  • 3 sendok makan serbuk cabe merah (opsional)
  • 2 batang sereh
  • 3 siung bawang putih
  • 4 gelas kecil kaldu ayam instan
  • 350 gram paha ayam potong kecil-kecil
  • 4 daun jeruk kafir
  • 2 sendok makan gula
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 sendok teh garam
  • 1 gelas kecil jus jeruk nipis atau lemon
  • 5 buah tomat merah kecil (Cherry Tomatoes)
  • 3 sendok makan saus ikan (fish Sauce)
  • Daun seledri secukupnya sesuai selera

Waktu : 40 menit

Porsi : 3 Orang

Resep Sop Tom Yam Ayam Alias Tom Kah Gai Bagi para penggemar masakan-masakan Muang Thai seperti saya ini, Sop Tom Yum tentu sudah tidak asing lagi di telinga kita. Sop Tom Yum itu sop asam dan pedas yang sangat segar apabila dinikmati pada saat musim hujan. Ada berbagai macam Sop Tom Yam yang antara lain ialah : Sop Tom Yum Ayam, Sop Tom Yum Ikan dan Sop Tom Yum Seafood. Jika waktu mengizinkan, saya akan mengunduh beberapa masakan-masakan terkenal asal Thailand ini di cookpad. Denny, kenapa sop Tom Yum Ayam ini bening? Bukankah seharusnya Sop Tom Yam berwarna merah? Iya, benar kebanyakan Sop Tom Yam yang kita jumpai di sebagian besar restoran Thailand memang merah. Tahukah saudara-saudari bahwa seharusnya Sop Tom Yam Seafood saja yang seharusnya berwarna merah? Saya baru tahu tentang perbedaan aneka Sop Tom Yum saat browsing di internet beberapa waktu lau. Ayo kita masak bareng!