Cara membuat Sop Tetelan dan Bakso, resep

  1. Rebus air, masukkan tetelan sapi sampai empuk dan air menjadi kaldu. Buang busa yang muncul di permukaan air.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih. Lalu tumis hingga wangi. Masukkan bawang bombay yang telah diiris sampai layu.
  3. Masukkan bahan-bahan yang telah ditumis ke dalam air kaldu tetelan. Aduk dan buang busa.
  4. Masukkan sayuran (wortel, kentang, kol) dan bakso sampai sayuran matang.
  5. Tambahkan bumbu sesuai selera dan beri bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Sop Tetelan dan Bakso diatas adalah sebagai berikut

  • minyak untuk menumis
  • daun bawang secukupnya (saya pakai 2 tangkai ukuran sedang)
  • 1/2 kg tetelan sapi
  • bawang goreng
  • secukupnya kol
  • 4 siung bawang merah
  • 1/5 bawang bombay
  • 2 buah wortel
  • secukupnya merica bubuk
  • 2 buah kentang
  • 4 buah bakso
  • secukupnya garam
  • air untuk merebus
  • secukupnya ketumbar bubuk
  • secukupnya daun sop
  • 4 siung bawang putih
  • secukupnya gula
  • royco sapi (bila perlu)
  • 10 buah buncis

Waktu : 90 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Sop Tetelan dan Bakso