Cara membuat Sop Sayur Ayam Kampung, resep

  1. Rebus ayam kampung dengan api kecil sampai matang dan empuk.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ke dalam kaldu bersama seledri, merica dan pala.
  3. Masukkan kentang sampai setengah matang, kemudian masukkan wortel dan terakhir masukkan brokoli. *Tips: Sayuran yang paling cepat matang/lunak sebaiknya dimasukkan belakangan untuk menjaga tekstur dan warna sayuran.
  4. Masukkan potongan tomat dan daun bawang. Matikan api. Tunggu suhu turun lalu masukkan garam dan gula. Cicipi. *Tips: sebaiknya jangan menambahkan gula dan garam pada saat masakan masih dimasak atau masih panas, karena senyawa gula dan garam akan berubah menjadi MSG (penjelasannya lupa baca dimana )
  5. Sop siap disajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Sop Sayur Ayam Kampung diatas adalah sebagai berikut

  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 potong sayap/paha ayam kampung
  • 1 buah kentang ukuran sedang, potong kotak
  • secukupnya garam
  • 1 buah daun bawang, iris serong
  • 2 buah wortel, iris
  • 1 buah tomat, potong 4 bagian
  • 2 tangkai seledri
  • 1 buah brokoli ukuran sedang, potong per kuntum
  • secukupnya pala, tumbuk atau parut
  • secukupnya gula
  • 1 sdm merica

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Sop Sayur Ayam Kampung Paling sering masak sop karena suka sayuran..selain seger juga sehat karena dimasak tanpa MSG dan ayamnya jangan lupa pake ayam kampung ya, kaldunya lebih gurih dan insyaallah lebih aman dimakan..yummmy..