Sop Pala Ayam
Cara membuat Sop Pala Ayam, resep
- Potong pala ayam menjadi beberapa bagian
- Potong paruh ayamnya (bagi yang tidak suka)
- Jika smua pala ayamnya sudah dipotong menjadi beberapa bagian, cucilah dan tiriskan
- Jika sudah ditiriskan taruh diwadah
- Jerang air di pan hingga mendidih
- Kupas kentang dan wortel ,potong- potong sesuai selera dan taruh diwadah yang berisi air Potong sayurannya : buncis, kol, daun bawang, seledri lalu cuci dan tiriskan, ditaruh diwadah
- Iris bawang
- Jika sudah diiris , taburi lah sedikit garam dan bejek- bejek sampai garam dan bawang menyatu /layu
- Jika air sudah mendidih , tarulah potongan ayam dan tunggu hingga ayam matang
- Jika ayam sudah matang, masukan potongan kentang dan wortel
- Dan masukan 1 bks bumbu racik sop
- Aduk- aduk dan tunggu hingga kentang dan wortel matang
- Goreng bawang dengan minyak menggenang
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
- Jika wortel dan kentang sudah matang , masukan sayurannya dan aduk- aduk tunggu lah sampai matang
- Jika sayurannya sudah matang , tambahkan bawang gorengnya dan aduk- aduk lagi sampai bawang meresap ke sop, taburi garam dan sasa secukupnya aduk- aduk kembali (jangan lupa dicicipi)
- Jika bawang sudah meresap ke sop dan rasanya sudah pas maka sop sudah siap dihidangkan
Bahan-bahan dalam resep Sop Pala Ayam diatas adalah sebagai berikut
- kol
- seledri
- kentang
- daun bawang
- secukupnya sasa
- secukupnya air
- 5 buah pala ayam
- buncis
- 1 bks bumbu racik sop
- wortel
- 5 butir bawang merah
- 1 bks sayur sop lalu cuci dan tiriskan, ditaruh diwadah :
- secukupnya garam
Resep Sop Pala Ayam