Cara membuat Sop Kambing Simpel Banget ~ empuk, gurih, no bau, no msg , resep

  1. Untuk menghilangkan bau kambing, step ini HARUS yaa: Didihkan Air, lalu Rebus daging kambing selama 10 menit atau lebih. Lalu tiris dan buang airnya.
  2. Rebus kembali daging kambing dengan air yg baru kira kira 1 liter, tambahkan Bahan Rebusan Daging yaitu pala, daun salam dan jahe. Tetap rebus sampai lebih dari 30 menit
  3. Di panci lain, tumis bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, merica dengan minyak sayur sampai harum. Tambahkan sedikit air biar tidak gosong. Setelah harum, tuang hasil tumisan ke dalam panci yang sedang merebus daging kambing. Biarkan sampai mendidih selama 20 menit. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Tambahkan tomat.Tutup panci.
  4. Ketika air sudah mulai menyusut, tambahkan air lagi kira2 1 liter. Tutup panci. Kira2 butuh waktu 1 jam lagi untuk membuat daging menjadi empuk tanpa presto dengan api sedang. Tambahkan daun bawang dan seledri. Tambahkan garam gula, koreksi rasa.
  5. Sop kambing siaaaaap

Bahan-bahan dalam resep Sop Kambing Simpel Banget ~ empuk, gurih, no bau, no msg diatas adalah sebagai berikut

  • 2 lt air
  • 1 batang daun bawang
  • Bahan Halus buat Tumis:
  • 4 siung bawang merah
  • 1/4 kg daging kambing (saya pakai iga/rib nya)
  • Bahan Rebusan Daging:
  • 1 batang seledri (sy tdk pakai)
  • 3-4 lbr daun salam
  • 1 sdt pala halus
  • Tambahan:
  • 2 ruas Jahe geprek
  • secukupnya garam gula
  • 1 buah Tomat
  • kaldu jamur 1 sdt (boleh skip)
  • 1 sdt lada
  • Pelengkap: bawang goreng, cabe rawit, kecap
  • 3 siung bawang putih

Waktu : 45 menit

Porsi : 2 porsi Orang

Resep Sop Kambing Simpel Banget ~ empuk, gurih, no bau, no msg