Cara membuat Sop kambing nendang di lidah, resep

  1. Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukan daging kambing biar kan 5 menit (saat merebus, ambil dan buang buih hitam yang keluar dari rebusan) tiriskan. Cuci bersih daging kambing yang sudah di rebus lalu tiriskan kembali
  2. Tumis semua bahan, bawang merah, bawang putih,bawang bombay, kapulaga, pekak,kayu manis, biji pala, jahe.
  3. Rebus air 1,8 liter dalam presto hingga mendidih, masukan bahan yang telah di tumis, masukan daging dan rebu sekitar 10 menit, beri garam 1 sdt dan lada bubuk. matikan api 5 menit. Tutup dan presto selama 30 menit sampai bunyi
  4. Setelah 30 menit. Matikan api lalu diamkan 10 menit sampai uap dalam presto habis, buka dan masukan daun bawang, seledri, garam secukupnya. Lalu tes rasa.
  5. Potong tomat masukan dalam mangkuk lalu siaram dengan sop kambing lalu sajikan

Bahan-bahan dalam resep Sop kambing nendang di lidah diatas adalah sebagai berikut

  • 7 siung bawang putih (iris tipis)
  • 2 siung bawang bombay (iris tipis)
  • 1 buah seledri
  • 7 buah cengkeh
  • 3 buah kapulaga
  • secukupnya garam
  • 2 ruas kayu manis
  • tomat
  • 1,8 liter air untuk memasak
  • 1/2 biji pala (geprek)
  • 750 grm daging kambing (iris)
  • bumbu tumis:
  • 1 jempol jahe (geprek)
  • 5 buah pekak
  • 3 batang daun bawang
  • secukupnya air untuk merebus
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 15 siung bawang merah (iris tipis)
  • bahan pelengkap:

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Sop kambing nendang di lidah