Cara membuat Sop Kambing Empuk Tidak Bau, resep

  1. Rebus daging kambing sampai lunak. Buang airnya. Cuci bersih.
  2. Panaskan air 1 panci. Jika sudah mendidih masukkan daging kambing yg tadi telah dicuci dan empuk, masukkan wortel dan kentang.
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan merica sampai harum. Masukkan kedalam panci yg berisi daging. Tambahkan kayu manis, pekka, cengkih, masako dan garam. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan irisan daun bawang, seledri dan tomat. Aduk sebentar. Matikan. Sajikan panas2.

Bahan-bahan dalam resep Sop Kambing Empuk Tidak Bau diatas adalah sebagai berikut

  • 2 buah kentang, kupas, belah menjadi 8 tiap kentang
  • 500 gram daging kambing beserta tulang
  • 2 buah wortel, bersihkan dan potong besar2
  • 1 batang daun bawang, iris sesuai selera
  • 15 butir merica, tumbuk kasar
  • 1 batang daun seledri, iris sesuai selera
  • 1 siung bawang bombay, iris halus
  • 7 siung bawang putih, iris halus
  • 5 buah pekka
  • 1,5 sdt garam
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 2 buah tomat, potong sesuai selera
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 ruas kayu manis
  • 5 batang cengkeh

Waktu : 120 menit

Porsi : 5 porsi Orang

Resep Sop Kambing Empuk Tidak Bau