Cara membuat Sop Kambing Bening, resep

  1. Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, jahe dan pala sampai harum. Masukkan 1 lt air. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan daging kambing tadi
  2. Tunggu kira - kira 30 menit cek keempukkan daging. Jika sudah cukup empuk tambahkan potongan daun bawang,tomat dan cabai rawit utuh.
  3. Matikan api lalu taburkan seledri dan bawang goreng dan perasan jeruk nipis

Bahan-bahan dalam resep Sop Kambing Bening diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gr daging kambing dengan tulang
  • 1 buah tomat
  • 1 sdm garam
  • bumbu halus :
  • pelengkap :
  • 2 batang kayu manis
  • 2 helai seledri
  • 5 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 cm jahe
  • 2 ruas jari jahe, keprek
  • 2 buah jeruk nipis, belah
  • 8 siung bawang merah
  • 1/2 sdt merica (opsional)
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1/2 butir pala, keprek
  • 5 butir cengkeh
  • 2 helai daun bawang
  • 1 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang putih

Waktu : 60 menit

Porsi : 5 orang Orang

Resep Sop Kambing Bening