Cara membuat Sop Ayam Empuk, resep

  1. Rebus ayam yang sudah bersih dengan air, daun salam dan daun jeruk dengan api sedang sampai keluar busa coklatnya. Angkat,buang air. Ganti dengan air rebusan baru, masak sampai setengah matang. Buang air, sisihkan ayamnya, buang daun salam dan jeruk.
  2. Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih dan wortel. Tambahkan merica. Masukkan ayam yang sudah setengah matang, masak sampai ayam dan wortel matang.
  3. Masukkan kentang, masak sampai setengah matang. Masukkan buncis, masak sampai matang.
  4. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera, aduk rata
  5. Masukkan tomat, daun bawang dan seledri. Koreksi rasa. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Bahan-bahan dalam resep Sop Ayam Empuk diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 kg ayam potong kecil-kecil, cuci bersih
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 buah bawang putih, geprek, potong-potong
  • 1 batang seledri, iris halus
  • secukupnya garam
  • penyedap rasa jika suka secukupnya
  • secukupnya merica
  • air untuk merebus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 buah wortel,kupas kulitnya,potong kecil
  • 2 lembar daun salam
  • secukupnya gula pasir
  • 6 buah buncis, potong 3
  • 1 buah kentang, kupas kulitnya,potong dadu
  • 1 lembar daun jeruk

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Sop Ayam Empuk