Cara membuat Sop ayam a la Klaten, resep

  1. Blansir sebentar (mendidih 10') ayam yg uda dicuci. Tiriskan. Rebus lagi ayam dgn semua bumbu2 dgn api kecil aja, ampe empuk+keluar kaldunya. Koreksi rasa. Dirasa cukup rasa+empuk matikan api.
  2. Sajikan dgn taburan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

Bahan-bahan dalam resep Sop ayam a la Klaten diatas adalah sebagai berikut

  • 1 jempol jahe, bakar+ geprek
  • pelengkap :
  • 1/2 bh pala, geprek
  • irisan seledri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 cm kayu manis batang
  • irisan daun bawang
  • sambel rebus+ kecap manis (bila suka)
  • jeruk nipis
  • 2 ekor ayam kampung muda (belah 4 per ekor)
  • bawang goreng
  • 6 siung bawang putih, goreng sebentar,geprek
  • 2500 ml air
  • 1 batang daun seledri, disimpul
  • garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk

Resep Sop ayam a la Klaten Sahur pertama pake lauk kering ( malbi+tumis sayur) ko' anak2+ayahnya ga pd semangat makan, giliran td malem di bikinin sup ayam langsung pada lahap makan nya. Emg dasar pecinta masakan berkuah. Monggo bu, semonga menginspirasi...