Cara membuat Siomay Dimsum Ayam Udang, resep

  1. Cincang halus daging ayam.yg telah dicuci dan dibersihkan,bisa menggunakan blender atau food procesor,kemudian kupas kulit udang dan potong2 kecil udang kemudian cuci dan bersihkan,parut wortel sisihkan separuh untuk taburan diatasnya ,iris tipis daun bawang,haluskan bawang putih
  2. Siapkan mangkok saji,Campur semua bahan,daging ayam halus,udang,wortel parut,daun bawang yang telah di iris tipis,tepung terigu,tepung kanji,telur,garam,gula,minyak wijen,merica,bawang putih yang telah dihaluskan,dan sedikit bumbu penyedap jika suka(bisa diskip)kedalam mangkok saji/baskom.aduk2 hingga semua bahan hingga tercampur rata.
  3. Kemudian masukan beberapa sendok makan adonan dimsum ke dalam kulit pangsit yg telah disiapkan sedikit demi sedikit,setelah selesai taburi wortel diatas adonan yg telah dimasukan kedalam kulit pangsit,lalu bentuk kulit pangsit menyerupai bunga,lakukan semua hingga adonan habis.kemudian perciki dengan air semua pinggiran kulit pangsit luar dan pinggiran dalam kulit pangsit sebelum dikukus agar kulit mudah lembut dan tidak keras
  4. Panaskan terlebih dahulu panci kukusan hingga mendidih sebelumnya, lalu letakan dimsum diatas sarangan panci yg telah diolesi minyak sayur sebelumnya kemudian kukus siomay dimsum -/+ 20-25 menit,lalu angkat dan sajikan siomay dimsum dengan saus sambal dan mayonaise atau sambal kacang...selamat mencobaaa

Bahan-bahan dalam resep Siomay Dimsum Ayam Udang diatas adalah sebagai berikut

  • 1-2 buah wortel(saya pakai wortel import)
  • bumbu penyedap (optional ex royco)
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1-2 helai daun bawang
  • 200 gr udang
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung kanji(saya pakai sagu tani)
  • 1 butir telur
  • 500 gr Ayam fillet (dada 1 ekor jadi 2)
  • 5 siung bawang putih(haluskan)

Waktu : 60 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Siomay Dimsum Ayam Udang Pas lagi hujan2 gini emang paling enak bikin cemilan yg hangat2,obrak-abrik isi kulkas.. taraaaa... ketemulah daging fillet ayam dan udang beserta sayuran, kebetulan ada kulit pangsitnya juga..langsung saja dieksekusi.. dan hasilnya, hahhaa langsung ludes, suami n si kecil sampai nambah..