Cara membuat SIOMAY CUMI KUAH BAKSO, resep

  1. Blender ayam dgn 1 cube es batu dan 100ml air sampai halus, Sisihkan, Blender udang campur cumi tambahkan 1 cube dan putih telur Sampai halus ,sisihkan,
  2. Aduk semua bahan dalam satu wadah ,aduk sampai bisa dicomot ,klo agak encer tambah tepungnya, Cicipi sampai rasanya sesuai selera
  3. Ambil tahu potong 3 bagian toreh dgn pisau tengah2 belahan isi dgn adonan, Bisa jg pke kulit pangsit isi tengahnya dibentuk ato di comot comot sj dan ditaro dikukusan yg sdh diksh minyak goreng seperti pd foto
  4. Kukus sampai matang ,kurang lebih 15- 20menitan , angkat .
  5. Untuk kuahnya : Rebus tulang2 ayam sisa bikin siomay sampai matang Tambahkan bumbu halusnya ,garam ,gula ,merica kaldu bu2k . Masukan beberapa siomay ,rebus sebentar ,matikan kompor
  6. Ambil mangkok isi dengan siomay kuah ,taburi irisan bawang daun, seledri,bawang goreng ,peraskan jeruk purut /nipis diatasnya ,sajikan bersama sambel ,saos tomat ,kecap sebagai pelengkapnya ,

Bahan-bahan dalam resep SIOMAY CUMI KUAH BAKSO diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir putih telur
  • 100 ml air
  • 5 butir bawang merah
  • seadanya tulang ayam
  • margarin untuk menumis
  • 100 gr udang kupas
  • sesuai keinginan tahu untuk variasi siomay
  • 2 cube es batu
  • 2 batang seledri iris halus
  • 1 sdm minyak wijen bila ada
  • 250gr cumi bersih
  • kaldu ayam bubuk
  • 250 gr fillet ayam
  • BUMBU KUAH BAKSO
  • secukupnya seledri iris
  • 2 sdm gula pasir
  • secukupnya jeruk purut / nipis
  • secukupnya bawang goreng
  • 1 buah wortel /boleh ganti bengkuang/labu
  • secukupnya daun bawang
  • BUMBU HALUSKAN :
  • 1 batang daun bawang iris halus
  • 250 gr kurleb tepung kanji
  • secukupnya garam
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt merica

Waktu : 60 menit

Porsi : 7 Orang

Resep SIOMAY CUMI KUAH BAKSO Masih edisi memamfaatkan cumi yg banyak hasil pancingan pak suami , Dan ingin makan yg seger2 pedas tuk buka puasa kemaren .