Cara membuat Siomay Ayam Udang (Enakkk.. Enakkk... Enakkk.. Beneran..!!!), resep

  1. Cara Membuat Siomay: -Campur ayam dan udang hingga rata, lalu masukan santan. -Blender labu siam dan daun bawang tanpa air, lalu campurkan ke adonan ayam dan aduk hingga tercampur rata. -Blender Bawang Merah dan bawang putih, lalu masukan ke dalam adonan ayam, aduk hingga tercampur. -Masukan telur, royco dan merica ke dalam adonan, aduk hingga tercampur. -Tuang tepung dan uleni hingga tercampur rata. -Panaskan air di dalam panci kukusan / dandang, dan olesi kukusan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket. -Bentuk bulat adonan dengan menggunakan 2 sendok, dan langsung masukan ke dalam panci yang airnya sudah benar" mendidih. -Kukus hingga matang, dan sajikan dengan saus kacangnya. -Tambahkan saos sambal, kecap manis dan perasan jeruk sesuai selera. Catatan: -adonan tidak keras tapi agak sedikit lembek -untuk rasa sesuaikan dengan selera anda -apabila anda mempunyai food procesor, adonan bisa dibuat dengan alat tsb, dan jauh lebih mudah.
  2. Cara Membuat Saus Kacang: - Blender Kacang, Bawang, Cabe dan tambahkan air secara bertahap. Proses hingga benar" tercampur rata. - Tuang Adonan kedalam panci, masukan air asam, garam dan gula merah. Rebus hingga matang. Cicipi rasanya sesuai selera. Catatan: -untuk kekentalan saus, bisa disesuaikan dengan selera.
  3. Catatan: Resep yg saya share hanya resep siomay saja. Tapi silahkan di tambah dengan kentang, tahu yang bagian tengahnya saya isi dengan adonan, atau kol yg menjadi pembungkus adonan. Lebih baik di kukus bersamaan agar tidak repot..
  4. Catatan Lainnya: -Adonan ayam bisa di ganti dengan ikan, disamakan saja takarannya. -Untuk tekstur, tepung bisa di kurangin kalau kepingin yg agak alot dikit, tapi klo kenyal sesuaikan aja, dan kalo mau yg benar" lembut bisa tambahin tepungnya. -Kalau mau di jadiin batagor juga bisa lohhh, adonanx tinggal di bungkus pakai kulit pangsit dan di goreng. Kalau mau tahu, bisa di goreng dulu tahunya lalu diisi dengan siomay yg udah matang. begitulahh kira".. jangan lupa tambah telur rebus dan kentang rebus.. jadii dehhh batagor.

Bahan-bahan dalam resep Siomay Ayam Udang (Enakkk.. Enakkk... Enakkk.. Beneran..!!!) diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gram Tepung Kanji / Tapioka
  • 3 sdm Gula Jawa
  • 65 ml Santan Instan Kara
  • 5 buah Cabe Keriting
  • 250 gram Udang Cincang
  • 2 sdm Garam
  • 3 buah Cabe Rawit
  • 2 sdm Air Asam Jawa
  • 250 gram Labu Siam Kukus
  • 300 gram Kacang Tanah Goreng
  • 7 siung Bawang Merah
  • 1 batang Daun bawang
  • 1 butir Telur Ayam
  • 5 siung Bawang Putih
  • 1 sdm Merica Bubuk
  • 3 sdm Royco Ayam / Garam
  • 500 ml Air
  • 300 gram Ayam Cincang
  • 5 siung Bawang Putih Goreng Sebentar

Resep Siomay Ayam Udang (Enakkk.. Enakkk... Enakkk.. Beneran..!!!) Lagiii pengen banget buatin suami siomay, karena setiap hari jumat pas jam makan siang, si tuan suami selalu pulang bawa siomay. huffttt dy doyan ternyata, tapi selalu aja ngeluh siomay amis mungkin karena ikanx ga fresh. yasudahh lahhh ya saya buatin aja tapi ga pake ikan karena agak ribet, jadi saya buatin ayam n udang aja. Tapiiii rasanyaaa ga kalaahhh enakkk samaa yg merk ternama.. (muji diri sendiri )