Cara membuat Siomay Ayam Ikan Enak, resep

  1. Kucuri ayam dan ikan dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Cuci bersih. Haluskan ayam dan ikan tambahkan telur, bawang putih dan garam. (Saya masukkan chopper). Siapkan mangkok besar, tuang adonan kedalam mangkok lalu campur dengan tepung tapioka, masukkan juga daun bawang, aduk rata.
  2. Siapkan bahan isi siomay Rebus telur. Kukus tahu, daun kol dan kulit pangsit yang telah di isi dengan adonan siomay sampai matang. Kukus juga kentangnya. Untuk yang isi kulit pangsit, saya beri taburan paturan wortel.
  3. Buat saus kacang. Goreng cabe bawang putih dan kacang tanah sampai matang. Blender sampai halus. Masak dengan api kecil sampai saus mengeluarkan minyak.
  4. Hidangkan Tata siomay di piring, siram dengan saus kacang dan beri kecap manis sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Siomay Ayam Ikan Enak diatas adalah sebagai berikut

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • bahan siomay:
  • 600 ml air
  • secukupnya garam
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 sdt garam
  • 250 gram kacang tanah
  • saus kacang=
  • secukupnya wortel parut
  • 6 buah telur, rebus
  • 2 batang daun bawang
  • 6 lembar daun kol
  • 400 gram ayam
  • 6 buah tahu coklat
  • 5 siung bawang putih
  • 200 gram ikan cod fillet, bisa pakai ikan yang lain. tenggiri misalnya.
  • secukupnya kecap manis
  • 12 buah kulit pangsit
  • 2 butir telur
  • 2 buah kentang, kukus
  • 5 sdm tepung tapioka

Waktu : 90 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Siomay Ayam Ikan Enak Siomay pertama kali yang saya buat. Enak kata suami, hanya belum bisa sama seperti siomay yang dijual di Abang2 siomay, bisa kenyal. Mungkin karena tepung tapioka saya yang kurang banyak. Tapi saya justru menyukai tekstur siomay yang lembut ini. Oh iya, bumbu siomay jadinya tidak pedas. Jika suka pedas silakan ditambah cabenya