Cara membuat Siomay Ayam + Bumbu Kacang, resep

  1. Isi : campur dlm wadah semua bahan & bumbu, koreksi rasa, siapkan kulit pangsit, tahu, kol, kentang & pare, lalu isi dgn isian. Untuk mengisi kol agar mudah digulung, kol direbus dahulu beberapa menit atau direndam air panas sampai kol layu, kol siap di isi. Letakkan semua bahan yg sdh di isi kedalam panci kukusan yg sdh di alasi daun pisang, kukus hingga matang. Untuk kulit pangsit yg sdh di isi, bisa digoreng/ di kukus (sesuai selera ya). Sisa isian bisa direbus. Didihkan air lalu masukkan isian dibentuk sperti bakso dgn menggunakan 2 sendok makan, rebus hingga mengapung, angkat.
  2. Bumbu kacang : Goreng kacang tanah dahulu, lalu sisa minyak bekas goreng kacang untuk goreng bawang putih, cabai rawit merah & kentang secara bersamaan. Masukkan dlm blender kacang tanah, bawang putih, cabai rawit merah, kentang, gula merah, garam & 300 ml air, blender hingga halus (bila masih susah di blender bisa tambahkan air lagi). Siapkan wajan beri minyak goreng kira2 20 sdm (sesuai selera, bisa ditambah / dikurangi), masukkan bumbu yg sdh di blender tadi, aduk2, tambahkan kecap manis, saus cabai, air perasan jeruk limau, aduk2 hingga harum & matang, koreksi rasa, angkat. Bila bumbu masih kental bisa ditambahkan air panas saat akan di sajikan, sisa bumbu yg masih kental bisa di simpan di wadah tertutup & di masukkan kulkas.
  3. Setelah semua matang, tata dlm piring, beri bumbu kacang & saus cabai, bisa tambahkan kecap manis & perasan air jeruk limau, aduk rata, siap di santap. Selamat Mencoba 🙂

Bahan-bahan dalam resep Siomay Ayam + Bumbu Kacang diatas adalah sebagai berikut

  • 1 butir telur
  • secukupnya daun pisang, untuk mengukus
  • kentang
  • kol
  • 250 gram kacang tanah (goreng)
  • Pelengkap Siomay*
  • 2 buah jeruk limau
  • 5 siung bawang putih (goreng)
  • 1 sdt minyak wijen
  • 20 buah cabai rawit merah (goreng) banyak'y cabai sesuai selera
  • pare
  • Bumbu Kacang*
  • 1 1/2 sdt kecap ikan
  • secukupnya garam + gula merah
  • 300 gram filet ayam (blender)
  • tahu coklat
  • 1 buah kentang (goreng)
  • Isi*
  • tahu putih
  • 10 sdm kecap manis
  • 3 batang daun bawang (iris)
  • kulit pangsit
  • 100 gram tepung sagu
  • 300-500 ml air
  • 5 sdm saus cabai
  • secukupnya garam + lada bubuk
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 50 gram udang (blender)

Resep Siomay Ayam + Bumbu Kacang Penasaran dengan bumbu sambal kacang siomay, akhir'y cari2 resep, di coba2 & di modif sendiri,,, pas sdh jadi suruh icip suami, kt suami enak & rasa'y mirip sperti yg di abang2 siomay,,, berhasil 😀 .