Cara membuat Siomay ayam ala dimsum, resep

  1. Campurkan ayam dan udang (sy sengaja nggak haluskan biar msh kerasa dagingny klo dmkn, kyk yg d resto" gitu).
  2. Masukkan labu siam yg sdh dihaluskan, garam, saus tiram, kaldu bubuk dan telur. Aduk sampai rata.
  3. Terakhir masukkan tepung tapioka, aduk ringan aja y jgn diuleni biar gak keras siomaynya. Ni hasil adonanny kyk gini
  4. Masukkan siomay k dalam kulit pangsit kuah, biar bentukny seragam pake cetakan y. Sy pke tutup eco bottle 1 lt, masukkan kulit pangsit, rapikan lalu masukkan adonan, keluarkan dan beri topping wortel
  5. Kukus kurleb 20 menit, sajikan dengan aneka saus atau mayonaise....yummmy

Bahan-bahan dalam resep Siomay ayam ala dimsum diatas adalah sebagai berikut

  • 2 butir putih telur
  • 1 sdt saus tiram
  • 100 gr udang kupas, cincang halus
  • 1 bh wortel, iris kecil
  • secukupnya kulit pangsit kuah, sy pke merk jempol
  • 200 gr dada ayam, cincang halus
  • 1 sdt garam
  • 4 sdm tepung tapioka
  • 2 butir putih telur
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 50 gr labu siam, kukus haluskan

Waktu : 60 menit

Porsi : 25 Orang

Resep Siomay ayam ala dimsum Udah berkali kali ujicoba resep bikin siomay, akhirnya nemu juga teknik yg cocok. Siomay yg ini sy recook resep mb diah yg sy modif ala saya, biar udh dingin siomayny tetep empuk soalny pke campuran labu siam. Semoga suka....