Cara membuat Simple Bistik Ayam Bumbu Minimalis, resep

  1. Potong melebar dada ayam menjadi dua bagian. Pukul pukul hingga agak pipih. Tusuk tusuk dengan garpu,sisihkan.
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu rendaman. Simpan dalam lemari es hingga bumbu meresap (sekitar 4 jam).
  3. Ini ayam yang telah dimarinasi selama 4 jam. Jika ingin praktis, skip saja waktu memarinasinya dan langsung saja masak seperti nmr 4. Karena dimasak dengan api kecil sehinga bumbu juga akan meresap
  4. Panaskan pan, tuang ayam dan rendamannya. Setelah mendidih, balik ayam hingga kedua sisi matang. Gunakan api kecil saja agar lebih meresap lagi bumbunya ke dalam ayam.
  5. Setelah air menyusut, koreksi rasanya. Kemudian masukkan potongan bawang bombay. Sambil sesekali diaduk dan dibolak balik.
  6. Tunggu hingga bumbunya kering, masukkan 1 sdm margarine. Aduk hingga tercampur rata dan margarinenya meleleh. Siap disajikan dengan bahan pelengkap 🙂
  7. Tekstur bistik ayamnya sangat empuk dan bumbunya sangat meresap.

Bahan-bahan dalam resep Simple Bistik Ayam Bumbu Minimalis diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm margarine
  • 2 sdm ketumbar bubuk
  • 200 ml air
  • 1 buah pala, parut jadi bubuk halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tomat
  • Potongan tomat (aku ga pakai)
  • Kentang goreng
  • 1 bagian fillet dada ayam, tanpa kulit
  • Wortel rebus
  • Potongan mentimun (aku ga pakai)
  • Bumbu perendam (campur dan aduk rata):
  • Buncis rebus
  • 2 sdm gula pasir
  • Selada (aku ga pakai)
  • 1 siung bawang bombay
  • Pelengkap:
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdm merica bubuk

Porsi : 2 Orang

Resep Simple Bistik Ayam Bumbu Minimalis Ini makanan andalan saya ketika malas mengupas bawang atau cabai. Bistik ayam ini terinspirasi dari restoran chinese food favorit saya. Bistik yang pernah saya makan disana dilengkapi dengan makanan pendamping serta lalapan yang melimpah. Karena ingin yang simple, maka saya menggunakan sayuran yang ada kulkas saja. Ketika saya sedang rajin, ayam dimarinasi sekitar 4 jam. Kalau sedang buru buru, dimarinasi 30 menit saja atau bahkan sering kali langsung saya panggang di pan dengan api kecil. Hasilnya sama saja ayamnya tetap sangat empuk,tasty berempah.