Cara membuat Sidingin-dingin Empuk Putri Salju Keju Kenari, resep

  1. Sangrai tepung sampai kering dan ringan diatas api kecil dengan menggunakan teflon tebal agar tidak gosong. (Aku pakai maxim). Cara ini bisa diskip tapi jika ingin kuenya lembut dan lumer dimulut maka gunakan cara ini.
  2. Ayak tepung terigu bersama maizena, susu bubuk dan soda kue dalam satu wadah kering dan dicampur menjadi satu
  3. Rebus telur dan ambil kuningnya saja
  4. Sangrai kacang kenari sampai kemerahan dan dicacah (Aku menggunakan chopper)
  5. Masukkan margarin, butter dan gula halus kemudian dikocok sampai rata. Jangan lama mengocoknya. Asal tercampur saja. Kemudian masukkan satu persatu kuning telur rebus dengan terus mengocok sampai memutih dan rata
  6. Masukkan keju parut dan kacang kenari sambil diaduk lipat dengan menggunakan spatula. (Aku pakai sendok kayu) kemudian masukkan tepung terigu yang sudah tercampur susu bubuk, maizena dan soda kue sedikit demi sedikit dan diaduk lipat sampai kalis
  7. Bentuk bulat adonan dan disimpan didalam kulkas selama kita memanaskan oven selama 20 menit dan menyiapkan wadahnya dengan melumurinya dengan sedikit margarin. (Aku menggunakan kuas untuk mengoleskan margarin)
  8. Bentuk kue seperti bukan sabit. Aku membentuknya pakai tangan karena aku tak punya cetakan. Kemudian panggang kue dengan suhu 200 c selama 20 menit. Suhu dan waktu ini tergantung dari jenis oven yang digunakan. Aku menggunakan Hakashima yang pilihan panasnya atas bawah. Jika ovennya tidak menggunakan pilihan panas maka cukup dengan melihat perubahan warna kue menjadi kuning keemasan.
  9. Campur gula donat dan susu bubuk serta lumuri kue saat masih panas agar kuenya tertutup rata dengan gula donat dan susu. Kemudian dinginkan. Setelah dingin ditata dalam toples kedap angin seperti gambar dibawah ini.

Bahan-bahan dalam resep Sidingin-dingin Empuk Putri Salju Keju Kenari diatas adalah sebagai berikut

  • 3 butir telur
  • 150 gr Gula Halus (Aku pakai gula Donat) + 50 gr Susu Bubuk (Aku pakai Dancow Full Cream Enrich) untuk laburan kue
  • 75 gr Gula halus (Aku pakai gulaku dan blender sendiri)
  • 200 gr Kacang Kenari
  • 175 gr tepung terigu (Aku pakai Lencana Merah) + 75gr Maizena (Aku pakai Maizenaku)
  • 175 gr Margarin (Aku pakai Blueband Cake n Cookee) + 75 gr Butter (Aku pakai Orchid)
  • 100 gr Keju Parut (Aku pakai Keju Kraft)
  • 100 gr Susu Bubuk (Aku pakai Dancow Full Cream Enrich)
  • 1/2 sdt Soda Kue (Aku pakai Kupu-kupu)

Resep Sidingin-dingin Empuk Putri Salju Keju Kenari Nggak ada bosan-bosannya menikmati kue ini karena lihat saja toplesnya tak pernah full