Cara membuat Shabu~Shabu Bakso Ikan, resep

  1. Cara membuat bakso ikan; Haluskan bawang putih, campur ke daging ikan. Tambahkan tepung, putih telur,gamer. Aduk rata, lalu masukkan irisan daun bawang.
  2. Siapkan panci, isi dengan air 1/2 nya. Rebus air sampe mendidih. Ambil 1 sdm daging ikan, bentuk bulat lalu masukkan ke dalam air mendidih. Angkat bakso yang sudah mengambang. Tiriskan.
  3. Cara membuat kuah; Panaskan minyak wijen lalu masukkan bawang putih. Tumis 10 detik (biar gak gosong) sisihkan.
  4. Didihkan air lalu masukkan udang, ayam, bawang prei, bawang bombay. Tunggu sampai mendidih lagi kemudian masukkan tumisan bawang putih. Rebus dengan api kecil sampe kaldunya keluar atau air menyusut 1/4 nya.
  5. Masukkan minyak ikan, kecap jepang, gugamer. Cek rasa, sisihkan.
  6. Penyajian ; Siapkan bakso dan sayuran untuk 1 porsi. Panaskan kuah secukupnya dalam panci bertangkai. Rebus sampe tingkat kematangan yang diinginkan, masukkan ke dalam mangkok saji. Shabu~shabu bakso ikan siap disantaaaasap.

Bahan-bahan dalam resep Shabu~Shabu Bakso Ikan diatas adalah sebagai berikut

  • 3 bh tahu potong tipis jadi 3
  • 250 gr daging ikan tengiri
  • 2 sdm minyak ikan
  • pakcoy (ini hasil hidroponik yang belum waktunya panen jadi ngambilnya sedikit aja)
  • 1 tangkai daun bawang
  • Secukupnya gula
  • 1 sdm garam
  • jamur kuping,
  • 200 gr tepung tapioka
  • kol gepeng,
  • 100 gr mie, rebus 2 menit, sebelum diangkat beri 1 sdm minyak sayur
  • 50 gr udang/kulit udang
  • 6 buah bakso udang siap pakai
  • 1 sdm kecap jepang
  • Secukupnya garam
  • Bahan kuah :
  • 1/2 biji bawang bombay
  • 3 sdm minyak wijen
  • Secukupnya merica
  • 6 buah bakso kepiting
  • 4 siung bawang putih
  • Shabu shabu :
  • 6 lembar daging asap
  • 2 butir telur ambil putihnya saja
  • sayuran ;
  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 tangkai bawang prei
  • Bahan bakso ikan ;
  • kembang kol
  • wortel
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 potong ayam
  • 2 L air
  • jagung muda,

Porsi : 6 Orang

Resep Shabu~Shabu Bakso Ikan Kalo sudah urusan sapu bersih isi kulkas jadilah sajian ini. Keliatannya aja ribet, padahal praktis banget. Passsss banget dengan suasana musim hujan,,,uhuyyyy