Cara membuat Serundeng Ayam Gurih, resep

  1. Haluskan semua bumbu menjadi satu, praktis jika diblender namun lebih baik jika diulek
  2. Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum
  3. Masukan ayam dalam tumisan, sesekali diaduk hingga ayam berubah warna dan tambahkan garam dan gula serta kaldu bubuk agar rasa ayam lebih terasa
  4. Selanjutnya masukan parutan kelapa, aduk-aduk hingga kering dan lebih baik jika api dikecilkan untuk menghindari hangus. Dalam langkah ini diperlukan kesabaran karna akan memakan waktu yang lama sambil mengaduk.
  5. Jika serundeng telah dirasa kering maka matikan api dan sajikan dalam tempat saji dan siap dinikmati

Bahan-bahan dalam resep Serundeng Ayam Gurih diatas adalah sebagai berikut

  • 3 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 500 gr ayam filet dipotong dadu
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/2 biji pala
  • 1 butir kelapa sedang diparut kasar
  • secukupnya garam dan gula pasir
  • 1 sachet kaldu bubuk rasa ayam
  • 12 siung bawang putih
  • 14 butir lada

Resep Serundeng Ayam Gurih Iseng-iseng liburan denger temen bikin serundeng jadi kepengen bikin, udag-udag dapur istri cari bumbu sekenanya, ngarang-ngarang dikit. Eh jadinya rasanya lumayan. Hampir mirip rasanya kaya buatan eyang dulu ditambah ayam lagi makin gurih (tadinya mau ditambahin udang, tapi gak ketemu udangnya di kulkas...hahahaha). Pamer sama istri, komentarnya sih enak. Jadi di cantumin aja nih bumbunya kali-kali ada yang mau niru... Sip selamat mencoba