Cara membuat Serundeng Ayam Gurih MomIndah, resep

  1. Cuci bersih daging ayam fillet, kemudian potong setebal 2 cm. tiriskan
  2. Tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan semua bahan, masak hingga air meresap, fillet ayam matang dan kelapa agak mengering
  3. Sisihkan fillet ayam dari kelapa. Memarkan dan goreng sebentar hingga warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Sangrai kelapa hingga kering dan warna menjadi kecoklatan. Taburkan kelapa diatas fillet. Sajikan selagi hangat teman serasi bersama nasi hangat

Bahan-bahan dalam resep Serundeng Ayam Gurih MomIndah diatas adalah sebagai berikut

  • 400 ml Air
  • 5 siung Bawang merah
  • 1sdt Garam
  • 2 lembar Daun jeruk
  • 4 butir Kemiri
  • Bahan yang dihaluskan
  • Secukupnya Minyak goreng
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 batang, memarkan Serai
  • 1 sdt Ketumbar
  • 15 gr, iris halus Gula jawa
  • 3 lembar Daun salam
  • 2 cm, memarkan Lengkuas
  • 250 gr Daging ayam fillet
  • 1/2 butir Kelapa parut panjang

Waktu : 30 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Serundeng Ayam Gurih MomIndah Masakan daerah selalu menjadi favorit saya, maklum lidah deso. Tapi menu ini justru menjadi pengobat rinduku. Awalnya beli kelapa dan minta langsung diparutin, lha kok hasilnya kurang memuaskan kalo dipake bahan kue. Alhasil, banting stir jadilah serundeng. Cara memasaknyapun minim minyak bisa jadi #resolusisehat Selamat mencoba....