Cara membuat Semur Jengkol Spesial Anti Bau, resep

  1. Rebus jengkol dengan kopi, serai dan daun salam hingga empuk.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah kriting, cabe rawit, kunyit.
  3. Tumis bumbu halus, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan santan aduk sebentar, lalu tambahkan air. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan gula garam, merica, pala, penyedap dan kecap. Masak sampai mendidih dan bumbu merata. Lalu masukkan jengkol.
  5. Ungkep sambil sesekali di aduk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan mengental.
  6. Lalu angkat dan sajikan dengan bawang goreng di atasnya

Bahan-bahan dalam resep Semur Jengkol Spesial Anti Bau diatas adalah sebagai berikut

  • 100 ml santan
  • Bumbu halus:
  • 1 ruas kunyit
  • Pelengkap:
  • 3 siung bawang merah, iris tipis. Goreng
  • 3 sdm kecap
  • 5 biji cabe merah kriting
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • Secukupnya minyak goreng
  • Secukupnya gula
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sdm kopi hitam
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • Secukupnya penyedap (opsi)
  • Secukupnya pala
  • 3 biji cabe rawit merah
  • 5 siung bawang merah
  • 250 gr jengkol, rendam sehari
  • 1 liter air, untuk merebus jengkol
  • Secukupnya merica
  • Secukupnya merica
  • 3 butir kemiri
  • 2 batang serai

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Semur Jengkol Spesial Anti Bau Ganti Semur Jengkol Spesial Anti Bau 43 Suka 2 Recook Nailatul Fitriyah Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 250 gr jengkol, rendam sehari 4 sdm kopi hitam 2 batang serai 3 lembar daun salam 1 liter air, untuk merebus jengkol 100 ml santan 200 ml air Secukupnya minyak goreng Bumbu halus: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 5 biji cabe merah kriting 3 biji cabe rawit merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 3 sdm kecap Secukupnya penyedap (opsi) Secukupnya pala Secukupnya merica Secukupnya gula Secukupnya merica Pelengkap: 3 siung bawang merah, iris tipis. Goreng Langkah Tambah foto Rebus jengkol dengan kopi, serai dan daun salam hingga empuk. Tambah foto Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah kriting, cabe rawit, kunyit. Tambah foto Tumis bumbu halus, lalu masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam. Tumis hingga harum. Tambah foto Masukkan santan aduk sebentar, lalu tambahkan air. Aduk sampai mendidih, lalu masukkan gula garam, merica, pala, penyedap dan kecap. Masak sampai mendidih dan bumbu merata. Lalu masukkan jengkol. Tambah foto Ungkep sambil sesekali di aduk. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan mengental. Tambah foto Lalu angkat dan sajikan dengan bawang goreng di atasnya Tambah langkah