Cara membuat Semur jengkol empuk,ga bau, maknyusssss, resep

  1. Cara memilih jengkol yg tua adalah yg berkulit gelap hampir kehitaman dan keras. Karena untuk memasak lebih enak jengkol yg tua. Kemudian di cuci bersih dan rendam bersama daun jeruk selama 2 hari 2 malam dengan stiap hari airnya diganti.
  2. Setelah 2 hari proses perendaman, rebus jengkol selama 1 jam, perhatikan air jika berkurang maka ditambahkan, setelah direbus kemudian di geprek dengan ulekan, jangan terlalu hancur, geprek hanya memastikan jengkolnya aga gepeng (jengkol siap dimasak)
  3. Haluskan smua bumbu kecuali jahe, lengkuas dan salam(hanya digeprek) kemudian tumis hingga harum, dan setelah harus masukan garam, gula pasir, santan kara, dan kecap. Aduk2 dan masukan jengkolnya
  4. Tambahkan air hingga semua jengkol terendam kemudian masak hingga kurang lebih 1-2 jam sprti masak daging, krn jika tidak meresap maka jengkol rasanya akan kurang sedap. Kalau saya masak bisa 3 jam jd betul2 meresap. Biarkan hingga kuah mengental
  5. Siap untuk dinikmati, dijamin maknyussas

Bahan-bahan dalam resep Semur jengkol empuk,ga bau, maknyusssss diatas adalah sebagai berikut

  • bumbu halus :
  • secukupnya gula pasir
  • 8 butir kemiri sangrai
  • 1 ruas jahe
  • minyak untuk menumis
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 sdm lada butiran
  • 2 bks santen kara
  • 5 sdm kecap manis
  • 10 siung bawang merah
  • 10 pcs cabe merah
  • 1/2 ruas kunyit
  • 10 siung bawang putih
  • 4 lembar daun salam
  • secukupnya garam
  • 1 kg jengkol yg tua

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Semur jengkol empuk,ga bau, maknyusssss Ganti Semur jengkol empuk,ga bau, maknyusssss 13 Suka Alkisah ini adalah pertama kali nya saya masak jengkol, kemarin sempet cari tau ilmunya gimana cara masak jengkol yg empuk dan ga bau dan akhirnya berkah doa dari keluarga dan rahmat dari Allah swt, banyak yg bilang jengkolnya rasanya makyusss. Yuk di intip, disini saya kasih resep rahasia nya buat yg baru mau nyoba juga masak jengkol. Dwi Oktorina Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1 kg jengkol yg tua bumbu halus : 10 siung bawang putih 10 siung bawang merah 10 pcs cabe merah 8 butir kemiri sangrai 2 ruas lengkuas 4 lembar daun salam 1 sdm lada butiran 1 ruas jahe 1/2 ruas kunyit 5 sdm kecap manis secukupnya garam secukupnya gula pasir 2 bks santen kara minyak untuk menumis Langkah Tambah foto Cara memilih jengkol yg tua adalah yg berkulit gelap hampir kehitaman dan keras. Karena untuk memasak lebih enak jengkol yg tua. Kemudian di cuci bersih dan rendam bersama daun jeruk selama 2 hari 2 malam dengan stiap hari airnya diganti. Tambah foto Setelah 2 hari proses perendaman, rebus jengkol selama 1 jam, perhatikan air jika berkurang maka ditambahkan, setelah direbus kemudian di geprek dengan ulekan, jangan terlalu hancur, geprek hanya memastikan jengkolnya aga gepeng (jengkol siap dimasak) Tambah foto Haluskan smua bumbu kecuali jahe, lengkuas dan salam(hanya digeprek) kemudian tumis hingga harum, dan setelah harus masukan garam, gula pasir, santan kara, dan kecap. Aduk2 dan masukan jengkolnya Tambah foto Tambahkan air hingga semua jengkol terendam kemudian masak hingga kurang lebih 1-2 jam sprti masak daging, krn jika tidak meresap maka jengkol rasanya akan kurang sedap. Kalau saya masak bisa 3 jam jd betul2 meresap. Biarkan hingga kuah mengental Tambah foto Siap untuk dinikmati, dijamin maknyussas Tambah langkah