Cara membuat Semur jengkol empuk, resep

  1. Cuci bersih jengkol,belah 2 lalu rebus sampai empuk,saya pke presto jd cuma direbus 10-15 mnt udah empuk,geprek lalu cuci kmbali,tiriskan.
  2. Haluskan bumbu,bs diblender biar cpt,tp saya pke cobek aja nguleknya biar gk trlalu halus
  3. Tumis bumbu sampai harum,beri serai salam dan laos lalu tambahkan air,boleh agak bnyakan klo mau berkuah..masukkan jengkol,aduk2..beri garam,gula,asem dan kaldu bubuk.aduk2 sampai mndidih.
  4. Tambahkan santan dan kecap aduk terus sampai airnya agak menyusut,cek rasa.matikan kompor..siap disajikan bersama nasi hangat..

Bahan-bahan dalam resep Semur jengkol empuk diatas adalah sebagai berikut

  • 10 bh cabe merah kriting
  • 2 bh tomat merah uk.besar
  • 500 gr jengkol tua,uk.besar
  • 35 ml santan kara
  • 1/2 bks kecil asem,yg bulet2 itu looh
  • secukupnya minyak utk menumis
  • 6 siung bawang merah
  • 2 kping kecil gula merah
  • 1 bks kecap manis sya pk bango yg1rb'an
  • 1 ruas laos,geprek
  • 2 bh cabe rawit merah(pedas sesuai selera aja)
  • 1 1/2 sdm ketumbar
  • 1 bks kaldu bubuk rasa ayam
  • 4 siung bawang merah uk.besar
  • Secukupnya air utk kuah(selera msg)saya suka kental
  • Bumbu yg dhaluskan;
  • 1 ruas jahe
  • Secukupnya garam,
  • 10-11 btr utuh kemiri goreng
  • 3 lmbr daun salam
  • 2 btg serai,geprek

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Semur jengkol empuk Ganti Semur jengkol empuk 5 Suka Fav.suami banget.. Bunda HasnaAlip Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 500 gr jengkol tua,uk.besar 3 lmbr daun salam 2 btg serai,geprek 1 ruas laos,geprek Bumbu yg dhaluskan; 10-11 btr utuh kemiri goreng 6 siung bawang merah 4 siung bawang merah uk.besar 1 1/2 sdm ketumbar 1 ruas jahe 10 bh cabe merah kriting 2 bh cabe rawit merah(pedas sesuai selera aja) 2 bh tomat merah uk.besar Secukupnya garam, 2 kping kecil gula merah 1 bks kaldu bubuk rasa ayam 1 bks kecap manis sya pk bango yg1rb'an 1/2 bks kecil asem,yg bulet2 itu looh 35 ml santan kara Secukupnya air utk kuah(selera msg)saya suka kental secukupnya minyak utk menumis Langkah Ganti Cuci bersih jengkol,belah 2 lalu rebus sampai empuk,saya pke presto jd cuma direbus 10-15 mnt udah empuk,geprek lalu cuci kmbali,tiriskan. Ganti Haluskan bumbu,bs diblender biar cpt,tp saya pke cobek aja nguleknya biar gk trlalu halus Tambah foto Tumis bumbu sampai harum,beri serai salam dan laos lalu tambahkan air,boleh agak bnyakan klo mau berkuah..masukkan jengkol,aduk2..beri garam,gula,asem dan kaldu bubuk.aduk2 sampai mndidih. Tambah foto Tambahkan santan dan kecap aduk terus sampai airnya agak menyusut,cek rasa.matikan kompor..siap disajikan bersama nasi hangat.. Tambah langkah