Cara membuat Semur Jengkol (empuk dan gak bau), resep

  1. Rebus jengkol dengan bubuk kopi kurleb 2 jam (meskipun blm 2 jam ternyata airnya sudah habis diganti2 terus ya… sampe jengkolnya terasa empuk) *fyi : bubuk kopi buat menghilangkan aroma jengkol
  2. Setelah direbus jengkol di taruh dalam baskom berisi air biasa… (pokoknya jengkol jgn dibiarin kering… biar empuk endess).. lalu geprek satu persatu.. yg sudah di geprek taruh di baskom berisi air juga ya…
  3. Tumis bumbu halus nomer 1 sampai harum.. beri air secukupnya biarkan sampe mendidih. Masukkan jengkol yg sudah di geprek2 tadi
  4. Masukkan bumbu cemplung nomer 2. lalu masukkan santan, garam, gula pasir, gula merah, dan kecap manis
  5. Aduk2 rata, cek rasa… biarkan air agak berkurang dan bumbu meresap
  6. Angkat dan siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Semur Jengkol (empuk dan gak bau) diatas adalah sebagai berikut

  • nomer 2*bumbu cemplung
  • secukupnya kecap manis
  • 2 lembar daun salam
  • nomer 1*bumbu halus
  • secukupnga gula pasir
  • 1 batang sereh (di geprek)
  • 6 siung bawang merah
  • 3 buah kemiri
  • secukupnya gula merah
  • 2 cm jahe (di geprek)
  • secukupnya garam
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm laos (di geprek)
  • 1/4 kg santan (sy pake santan yg sudah siap dari penjual kelapa)
  • 3 buah cabe keriting merah
  • 1 sendok bubuk kopi (bebas merk apa aja sy pake kapal api)
  • 1/4 kg jengkol tua (yg sudah direndam 2 malam airnya diganti2)

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Semur Jengkol (empuk dan gak bau) Ganti Semur Jengkol (empuk dan gak bau) 3 Suka Jengkoliaaaa Riris A Ikuti Stop ikuti Bahan-bahan 1/4 kg jengkol tua (yg sudah direndam 2 malam airnya diganti2) 1 sendok bubuk kopi (bebas merk apa aja sy pake kapal api) 1/4 kg santan (sy pake santan yg sudah siap dari penjual kelapa) nomer 1*bumbu halus 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah kemiri 3 buah cabe keriting merah nomer 2*bumbu cemplung 1 batang sereh (di geprek) 2 lembar daun salam 2 cm laos (di geprek) 2 cm jahe (di geprek) secukupnya garam secukupnga gula pasir secukupnya kecap manis secukupnya gula merah Langkah Tambah foto Rebus jengkol dengan bubuk kopi kurleb 2 jam (meskipun blm 2 jam ternyata airnya sudah habis diganti2 terus ya… sampe jengkolnya terasa empuk) *fyi : bubuk kopi buat menghilangkan aroma jengkol Tambah foto Setelah direbus jengkol di taruh dalam baskom berisi air biasa… (pokoknya jengkol jgn dibiarin kering… biar empuk endess).. lalu geprek satu persatu.. yg sudah di geprek taruh di baskom berisi air juga ya… Tambah foto Tumis bumbu halus nomer 1 sampai harum.. beri air secukupnya biarkan sampe mendidih. Masukkan jengkol yg sudah di geprek2 tadi Tambah foto Masukkan bumbu cemplung nomer 2. lalu masukkan santan, garam, gula pasir, gula merah, dan kecap manis Tambah foto Aduk2 rata, cek rasa… biarkan air agak berkurang dan bumbu meresap Tambah foto Angkat dan siap disajikan Tambah langkah