Cara membuat Semur Daging Kambing Pedas Manis ala iney, resep

  1. Daging kambingnya dipotong potong menurut selera lalu dicuci dengan bersih.
  2. Siapkan kwali berisi air,campurkan jahe,lengkuas dan serai tunggu air sampai mendidih lalu masukan daging kambing yang sudah dipotong potong,lalu diamkan tunggu hingga daging kambing empuk.
  3. Sesudah daging kambing empuk angkat dan tiriskan.
  4. Siapkan wajan tuangkan minyak secukupnya,,masukan bumbu yang sudah diusahakan: bawang merah,bawang putih,cabe rawit,cabe kriting,kemiri,kunyit,jahe,lengkuas,ketumbar,dan tomat.
  5. Kemudian sangrai tunggu sampai bumbu matang dan bau aroma sedap lalu masukan air tunggu sampai mendidih.
  6. Kemudian masukan daging kambing,tambahkan serai geprek, daun salam,daun jeruk,kecap,garam,gula penyedap rasa secukupnya, tunggu sampai 30 menit atau sampai kuah sedikit mengental.
  7. Kemudian sedikit diaduk,cicipi udah pas menurut selera,angkat deh dan sajikan. Tara sudah jadi dah selamat mencoba resep ala iney

Bahan-bahan dalam resep Semur Daging Kambing Pedas Manis ala iney diatas adalah sebagai berikut

  • 4 lembar daun jeruk
  • 5 cm kunyit
  • 10 siung bawang putih
  • 13 siung bawang merah
  • secukupnya gula merah
  • 1 buah tomat
  • 1 jari jahe
  • 5 buah kemiri
  • 500 ml air untuk kuah
  • 1 sendok lada
  • 1/2 kg daging kambing
  • 8 buah cabe merah kriting
  • secukupnya minyak
  • 5 cm lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai geprek
  • secukupnya kecap bangau
  • 1 sendok ketumbar
  • 12 buah cabe rawit
  • secukupnya garam,penyedap rasa

Waktu : 50 menit

Porsi : 1 porsi Orang

Resep Semur Daging Kambing Pedas Manis ala iney