Cara membuat Semur ayam tahu bandung special ala mamah, resep

  1. Potong dan cuci bersih ayam,lalu ungkep 15 menit setelah itu ayam dan tahu digoreng setengah kering.
  2. Haluskan bahan-bahan bumbu bawang merah,bawang putih,kemiri,jahe,lengkuas dan kunyit,cabai merah bisa diulek/blender.
  3. Tumis bumbu hingga harum dan matang,masukan batang serai peprek dan daun salam,tambahkan air secukupnya sesuai selera.
  4. Masukan santan,kecap lalu aduk hingga rata.
  5. Lalu masukan gula merah,garam,gula pasir aduk rata dan koreksi rasanya,jika sudah pas masukan bahan utama ayam dan tahu,aduk rata 10 menit, agar bumbu menyerap.
  6. Angkat dari wajan dan hidangkan di piring sebagai pelengkap bisa ditaburi bawang goreng diatasnya.Selamat mencoba 😉

Bahan-bahan dalam resep Semur ayam tahu bandung special ala mamah diatas adalah sebagai berikut

  • 3 butir bawang putih
  • 10 pcs tahu bandung kuning
  • 1 ekor ayam potong 8 pcs
  • 1 batang kunyit
  • 1/2 butir Gula merah iris halus
  • 1 batang Jahe
  • Sesuai selera Bawang goreng untuk taburan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang lengkuas
  • 1 bungkus santan kelapa
  • 10 pcs Cabe merah keriting
  • 5 butir kemiri
  • secukupnya Garam
  • 100 ml Air matang
  • 1 batang serai peprek
  • 3 sdm Kecap manis
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 8 butir bawang merah

Resep Semur ayam tahu bandung special ala mamah Ini salah satu masakan favorite di keluarga besar kami,setiap event arisan,ultah,syukuran,lebaran dll ,ga pernah absen dari hidangan menu meja makan dan hampir semua menu tanpa menggunakan MSG/Vetsin/penyedap yaa bund jadi lebih aman dan sehat dikonsumsi... tunggu resep maknyusss lainnya ala mamah...selamat mencoba 😉 *Anidha*