Cara membuat Semur Ayam Medan, resep

  1. Rebus ayam 20 menit utk membuang sisa kotoran di kulitnya. Angkat, cuci dengan air. Lalu tiriskan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, biji kapulaga dan lada.
  3. Goreng ayam sebentar, agar tidak mudah hancur saat dimasak.
  4. Tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan cengkeh, kulit kapulaga, kembang lawang, dan kayu manis. Kemudian masukkan irisan tomat dan ayam.
  5. Aduk rata, kemudian tambahkan air,garam dan kecap. Terus diaduk2 sampai bumbu meresap. Setelah airnya mengering, masukkan bawang goreng dan daun bawang. Aduk rata lalu sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Semur Ayam Medan diatas adalah sebagai berikut

  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 2 buah cengkeh
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ekor ayam, potong 8
  • 2 cm kayu manis
  • 1/2 sdt lada
  • 2 buah kapulaga
  • 1 sdm bawang goreng
  • 8 siung bawang merah
  • secukupnya garam,minyak dan kecap manis
  • 1 batang daun bawang
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kembang lawang

Waktu : 90 menit

Porsi : 6 Orang

Resep Semur Ayam Medan Saat rindu kampung halaman, ayam semur ini bisa jadi obat kangen.