Cara membuat Semur Ayam Lobak khas Jepang, resep

  1. Siapkan bahan. Gunakan daging ayam bagian paha tanpa tulang atau bisa gunakan bagian dada
  2. Potong lobak setebal 5 cm, kemudian dipotong menjadi empat. Wortel juga dipotong setebal 3 cm. Daging ayam dipotong sebesar lobak
  3. Rebus dahulu lobak dan wortel didalam air yang cukup merendam lobak dan wortel. Masukkan kaldu ayam 1 sendok teh kaldu ayam. Masak dengan api sedang selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya.
  4. Sambil menunggu rebusan lobak dan wortel. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tumis daging ayam sehingga permukaan garing dan tidak perlu matang sekitar 5 menit
  5. Kecilkan api kemudian masukkan lobak dan wortel yang sudah matang dan masukkan bumbu semurnya. Bumbu semur tidak akan merendam semua bahan
  6. Pakai aluminum foil atau kertas kue untuk menutupi fried pan (tidak perlu tertutup rapat), agar air menguap perlahan dari pinggiran fried pan dan bahan semur menyerap ke sayuran dan daging.
  7. Setelah merebus selama 10 menit, balikkan permukaan sayuran dan daging sehingga saus semur akan menyerap merata dan rebus lagi tutupan alumunium foil nya dengan api kecil selama 10 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat

Bahan-bahan dalam resep Semur Ayam Lobak khas Jepang diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan semur
  • 1/2 sendok teh Minyak goreng
  • 1 sendok teh Kaldu Ayam
  • 1 sendok teh Kaldu Ayam
  • 3 sendok makan Kecap Asin Jepang (Shoyu)
  • 100 ml Air
  • 250 gram Daging Ayam
  • 1/2 batang Lobak
  • 1 batang Wortel
  • 2 sendok makan Gula Pasir
  • 2 sendok makan Mirin (bisa diabaikan)

Waktu : 40 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Semur Ayam Lobak khas Jepang Di Jepang sudah mulai akhir musim semi, musim dimana nafsu makan bertambah dan butuh makanan hangat. Semur ala jepang ini cukup tahan lama dan cocok untuk dimakan untuk menghangatkan badan. Anak saya sangat suka dengan masakan ini.