Cara membuat Seblak telur ceker ayam, resep

  1. Rendam pupuk udang dalam air hangat / boleh juga direbus tapi jangan sampai terlalu lembek. Lebih bagus jika masih bertekstur kenyal (agak keras) teteskan sedikit minyak sayur dlm air rendaman (agar kerupuk tidak lengket saat ditiriskan) Aduk2 lalu tiriskan sampai kering
  2. Sementara kerupuk ditiriskan. Mulai olah ceker ayam. Potong kuku ayam lalu cuci bersih. Rebus 4 bh ceker ayam dengan sedikit garam. Rebus sampai tekturnya tidak keras.
  3. Sambil merebus ceker ayam siapkan bumbu yang dihaluskan yaitu 5 siung bawang merah n bawang putih, 4 butir Cabai rawit (sesuai selera jika suka pedas bisa ditambah) tumbuk sampai halus. Dan kocok telur diwadah terpisah.
  4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, masukan 2 btr telur yg sudah dikocok aduk sampai matang, lalu masukan kerupuk yg sudah direndam, aduk rata. Tambahkan 1/4 sdt lada bubuk, penyedap, gula dan garam rasa secukupnya, beri sedikit air matang agar kerupuk tidak menempel dan tambahkan ceker ayam yg sudah direbus tadi, aduk2 sebentar. Seblak telur ceker ayam sudah siap untuk di santap. Hidangkan selagi hangat. Selamat mencoba...

Bahan-bahan dalam resep Seblak telur ceker ayam diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm minyak sayur
  • 4 buah ceker ayam
  • 2 butir telur ayam
  • 4 butir cabai rawit
  • 5 siung bawang putih
  • penyedap bubuk rasa ayam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/4 kg kerupuk udang
  • 5 siung bawang merah
  • secukupnya garam & gula

Waktu : 15 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Seblak telur ceker ayam Selalu buat jika sedang bersantai dirumah.. Rasanya yang gurih dan pedas dan Mantap dihidangkan selagi hangat.. Selamat mencoba